Ījaba asaras (Ķīnas mieži) – veselīgs graudaugs

Apraksts

Ījaba asaras (saukts arī par Ķīnas miežiem) ir ārkārtīgi barojošs graudaugs, kas sastāv no maziem, ovāliem graudiņiem. Graudaugs ir bagāts ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un minerālvielām, tādēļ tas ir ideāla izvēle veselīgam uzturam. Ījaba asaras nesatur lipekli, tāpēc ir perfekta alternatīva cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību.

Graudiem piemīt viegla zemes garša, kas lieliski iederas dažādos ēdienos, piemēram, salātos, zupās un kā piedeva.

Ījaba asaru pielietojums

Ījaba asaras ir ļoti daudzpusīgi izmantojamas. Graudus var vārīt vai tvaicēt, izmantot kā piedevu vai pievienot salātiem un zupām. Garša ir nedaudz jūtama, tāpēc tie īpaši labi sader ar dārzeņiem un garšvielām bagātinātiem ēdieniem.

• Salātiem – vārītas Ījaba asaras ir lieliska bāze svaigiem salātiem, bagātinot tos ar olbaltumvielām un šķiedrvielām.
• Piedevām – Ījaba asaras ir ideāla piedeva gaļas, zivju vai veģetārajiem ēdieniem.
• Zupām – Ījaba asaras var izmantot zupu biezināšanai, vienlaikus bagātinot tās ar uzturvielām.

Veselīgās īpašības

Ījaba asaras ir bagātas ar šķiedrvielām, kas palīdz uzlabot gremošanu un uzturēt zarnu mikrofloras veselību. Graudaugam ir zems glikēmiskais indekss, tādēļ tas ir ideāla izvēle diabēta slimniekiem.

Ījaba asaras var palīdzēt novērst sirds un asinsvadu problēmas, jo tās var veicināt asinsspiediena un holesterīna līmeņa regulēšanu.

Ilgtspējība un vide

Ījaba asaru audzēšana ir ilgtspējīga, jo tā neprasa lielu ūdens daudzumu un labi pielāgojas dažādiem klimata apstākļiem. Turklāt tas ir ātri augošs augs, kas nav prasīgs pret augsni, tāpēc var būt ideāla izvēle ilgtspējīgiem uztura paradumiem.

Tādējādi Ījaba asaras ir ne tikai barojošas un veselīgas, bet arī videi draudzīga izvēle.