- Ko darīt ar sēklām?
- Guavas sēklas ir ļoti cietas, kā akmeņi. Nekādā gadījumā tās neblendējiet, jo tās sabojās dzērienu. Nokāšot tās izņemsim.
- Kādu guavu pirkt?
- Gatava guava ir mīksta un ļoti smaržīga. Ja tā ir cieta, ļaujiet tai dažas dienas nogatavoties uz letes.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Guavas sidrs
Guava ir tropu smaržu bumba: tās aromāts atrodas kaut kur starp bumbieri, zemenēm un cidoniju. Šajā sidrā guavas raksturīgā, muskusa smarža satiekas ar ābolu. Tā kā guavas mīkstums karstumā kļūst krēmīgs, šis dzēriens būs biezāks, nektāram līdzīgāks nekā tradicionālie sidri.
Sastāvdaļas
2
gab.
svaiga, gatava guava (vai 200ml guavas nektāra)
500
ml
ābolu sidrs
2
ēd.k.
medus
1
gab.
kanēļa standziņa
4
gab.
krustnagliņas
2
ēd.k.
citrona sula
1
zariņš
svaiga piparmētra
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Nazis
- Katls
- Siets
Pagatavošana
1
✓
Nomazgājiet guavas, pārgrieziet uz pusēm un ar karoti izgrebiet mīkstumu. Mīkstumu sagrieziet kubiņos.
Padoms: Varat ievārīt arī mizu papildu aromātam, bet beigās tā ir jāizņem.
2
✓
Lieciet guavas gabaliņus katlā ar nedaudz ūdens (apm. 1 dl) un vāriet mīkstas 5-8 minūtes.
Padoms: Augļu šķiedras karstumā kļūst mīkstas un izjūk, sabiezinot sulu.
3
✓
Pielejiet sidru, iemetiet kanēli un krustnagliņas. Sildiet uz lēnas uguns, ļaujot viegli burbuļot, vēl 10 minūtes.
Padoms: Ābolu un guavas garšu profili ir ļoti līdzīgi (esteri), tāpēc tie skaisti saplūst.
4
✓
Noņemiet no uguns, pievienojiet citrona sulu un medu.
Padoms: Guavai var būt zems skābuma līmenis, citrona sula 'pamodina' tās garšu.
5
✓
Izkāsiet dzērienu. Atlikušo augļu masu uzmanīgi izspiediet caur sietu, bet uzmanieties, lai cietās sēklas neizkļūtu cauri.
Padoms: Mīkstums piešķir tumīgumu, neļaujiet tam iet zudumā!
6
✓
Pasniedziet siltu, rotātu ar piparmētru.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 2 gab. svaiga, gatava guava (vai 200ml guavas nektāra)
- 500 ml ābolu sidrs
- 2 ēd.k. medus
- 1 gab. kanēļa standziņa
- 4 gab. krustnagliņas
- 2 ēd.k. citrona sula
- 1 zariņš svaiga piparmētra