- Vai varu izmantot maltu ingveru?
- Labāk nē. Svaigs ingvers piešķir citrusu, svaigu asumu, bet pulveris ir drīzāk ar zemes garšu. Svaigs ir īstais!
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Bumbieru un ingvera bezalkoholiskais sidrs
Bumbiera saldums un ingvera asums ir kā uguns un ūdens: perfekti pretpoli, kas pievelk viens otru. Šī bezalkoholiskā versija ir tīri uz bumbieru sulas bāzes (tātad tehniski silts, pikants bumbieru dzēriens), kas ir biezāka un zīdaināka nekā ābolu sula. Ingvera siltums ilgi saglabājas kaklā, sniedzot 'spēcīgu' piedzīvojumu arī bez alkohola.
Sastāvdaļas
1000
ml
100% bumbieru sula (biezā)
25
g
svaigs ingvers (apm. īkšķa lielumā)
2
ēd.k.
medus (pēc garšas, atkarībā no bumbieru sulas salduma)
1
gab.
kanēļa standziņa
5
gab.
krustnagliņas
1
gab.
citrons
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Rīve
- Katls
- Smalks siets
Pagatavošana
1
✓
Nomizojiet ingveru (ar tējkarotes malu nokasiet mizu) un smalki sarīvējiet.
Padoms: Ar karotes metodi nonāk nost tikai miza, mīkstums neiet zudumā.
2
✓
Nomazgājiet citronu un sagrieziet ripiņās.
3
✓
Ielejiet bumbieru sulu katlā. Pievienojiet rīvēto ingveru, citrona šķēlītes, kanēli un krustnagliņas.
Padoms: Biezā bumbieru sula mēdz piedegt, ja karsē uz pārāk lielas uguns, tāpēc uzmanieties!
4
✓
Sildiet lēnām, bieži maisot, 15 minūtes. Nevāriet!
Padoms: Ingvera spēks (gingerols) karstumā pārvēršas (par zingeronu), kas ir mazāk ass, bet piešķir saldenāku pikantumu.
5
✓
Noņemiet no uguns un tikai tagad iemaisiet medu.
Padoms: Nogaršojiet, jo bumbieru sula pati par sevi var būt ļoti salda.
6
✓
Izkāsiet caur ļoti smalku sietu, lai ingvera šķiedras nenonāktu glāzē.
Padoms: Ingvera šķiedras dzerot var traucēt.
7
✓
Pasniedziet siltu, rotātu ar citrona šķēlīti.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 1000 ml 100% bumbieru sula (biezā)
- 25 g svaigs ingvers (apm. īkšķa lielumā)
- 2 ēd.k. medus (pēc garšas, atkarībā no bumbieru sulas salduma)
- 1 gab. kanēļa standziņa
- 5 gab. krustnagliņas
- 1 gab. citrons