- Nūdeles līp, ko es izdarīju nepareizi?
- Iespējams, pārvārījāt vai pēc vārīšanas nenoskalojāt ar aukstu ūdeni. Cietes dēļ tās salīp.
- Vai varu izmantot spageti?
- Lai gan tas nav autentiski, ārkārtas gadījumā derēs arī spageti, ja vārīsiet ūdenī ar dzeramo sodu, lai nūdeles būtu elastīgākas (sārmainākas).
Yakisoba ar vistas gaļu
Sastāvdaļas
Nepieciešamie piederumi
- Wok vai liela panna: cepšanai maisot.
- Katls: nūdeļu vārīšanai.
- Caurduris: nūdeļu nokāšanai.
Alergēni
Pagatavošana
Sagatavojiet sastāvdaļas: vistu sagrieziet plānās strēmelēs, kāpostus un burkānus sērkociņa smalkumā (julienne), ķiplokus saspiediet.
Vāriet nūdeles verdošā ūdenī 1-2 minūtes (vai saskaņā ar instrukciju), tad nokāsiet un noskalojiet ar aukstu ūdeni, lai tās neturpinātu gatavoties.
Uzkarsējiet eļļu vokpannā līdz dūmošanai. Iemetiet vistu un apcepiet zeltaini brūnu dažu minūšu laikā.
Pievienojiet burkānus, kāpostus un ķiplokus. Kratot pannu, cepiet 2-3 minūtes, līdz dārzeņu krāsa kļūst spilgta, bet tie joprojām ir kraukšķīgi.
Bļodiņā sajauciet sojas mērci, austru mērci un Vorčesteras mērci.
Pievienojiet nūdeles dārzeņiem, pārlejiet ar mērci un uz lielas uguns samaisiet, līdz mērce pārklāj nūdeles un nedaudz karamelizējas.
Pasniedziet nekavējoties, pārkaisot ar grauzdētām sezama sēklām un svaigiem sīpollokiem.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 400 g Yakisoba nūdeles (vai olu nūdeles)
- 300 g Vistas krūtiņa vai šķiņķa fileja
- 200 g Kāposti
- 1 gab. Burkāns
- 2 gab. Sīpolloki
- 3 ēd.k. Sojas mērce
- 2 ēd.k. Austru mērce
- 2 ēd.k. Vorčesteras mērce
- 2 daiviņas Ķiploki
- 2 ēd.k. Augu eļļa (piem., saulespuķu)
- 1 ēd.k. Sezama sēklas
- 1 tējk. Sāls
- 0.5 tējk. Malti pipari