Rīsi ar burkāniem un ingveru

Burkāns un ingvers ir klasisks pāris: burkāna zemes saldums un ingvera citrusīgais asums pastiprina viens otru. Šis ēdiens ir ne tikai gards, bet arī īsta imunitātes stiprināšanas bumba. Rīsi šeit pārņem ingvera eļļas aromātu, bet burkāni tiek pievienoti nevis mīksti vārīti, bet tikai tikko uzkarsēti, kraukšķīgi, piešķirot ēdienam tekstūru.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
🍳 Gatavošana 20 minūtes
Kopā 30 minūtes
🍽️ Daudzums 2 porcijas
🔥 Kalorijas 260 kcal
🌍 Virtuve Āzijas

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Rīve (burkāniem un ingveram)
  • Panna
  • Katls rīsiem

Alergēni

⚠️ Soja
⚠️ Sezama sēklas

Pagatavošana

1

Izvāriet rīsus ūdenī ar sāli, tad ļaujiet pastāvēt.

Padoms: Jasmīnu rīsu smarža labi harmonē ar ingveru.
2

Pannā uzkarsējiet sezama eļļu. Iemetiet rīvētu ingveru un saspiestu ķiploku, cepiet pusminūti.

Padoms: Aromātiskā eļļa būs ēdiena dvēsele (infūzija).
3

Pievienojiet rīvētu burkānu un cepiet 2-3 minūtes, līdz tas nedaudz saplok, bet joprojām ir kraukšķīgs.

Padoms: Beta-karotīns šķīst taukos, tāpēc sezama eļļa palīdz arī tā uzsūkšanai.
4

Iemaisiet vārītos rīsus, pārlejiet ar sojas mērci un rūpīgi izmaisiet.

Padoms: Rīsi pārņem oranžo krāsu un garšas.
5

Piparojiet, pārkaisiet ar sagrieztiem sīpollokiem un pasniedziet.

Padoms: Svaigas, vieglas vakariņas vai piedeva zivīm.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kļuva pārāk ass.
Svaiga ingvera stiprums ir mainīgs. Ja par daudz, nedaudz medus vai vēl vairāk rīsu var palīdzēt mazināt asumu.
Vai darbojas arī ar brūnajiem rīsiem?
Lieliski! Brūno rīsu riekstainā garša vēl labāk sader ar burkāniem, tikai vārīšanas laiks ir ilgāks.

Sastāvdaļas

  • 200 g Jasmīnu rīsi
  • 400 ml Ūdens
  • 1 gab. Burkāns (liels, rīvēts)
  • 5 g Svaigs ingvers (rīvēts)
  • 2 daiviņas Ķiploks (saspiests)
  • 10 ml Sezama eļļa
  • 2 ml Sojas mērce
  • 1 gab. Sīpolloks
  • 1 šķipsna Melnie pipari
  • 1 šķipsna Sāls