- Kāpēc rīsi neizvārījās 15 minūtēs?
- Tomātu skābums var palēnināt rīsu mīkstināšanos. Tādā gadījumā pielejiet nedaudz ūdens un vāriet tālāk.
- Vai varu izmantot brūnos rīsus?
- Jā, bet tie jāvāra vismaz 40-50 minūtes, tāpēc vajadzēs vairāk šķidruma, un dārzeņi var pārvārīties.
Rīsi ar gaļu
Sastāvdaļas
Nepieciešamie piederumi
- Liela, dziļa panna vai katls ar vāku.
- Koka karote - maisīšanai.
- Ass nazis - dārzeņu griešanai.
Pagatavošana
Rīsus sietā rūpīgi noskalojiet, līdz ūdens kļūst tīrs, tad noteciniet.
Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos, papriku centimetru lielos gabalos, ķiploku saspiediet.
Pannā uzkarsējiet eļļu un sautējiet sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs (apm. 4-5 minūtes), tad pievienojiet arī papriku.
Lieciet pannā malto gaļu. Uz lielas uguns, ar karoti to saspaidot, cepiet, līdz tā visur nobrūnē un sāk "čurkstēt".
Iemaisiet ķiplokus, garšvielas (ķimenes, papriku, piparus) un tomātu pastu. Cepiet visu kopā 1-2 minūtes, līdz tomātu krāsa kļūst tumši sarkana.
Piebariet rīsus, apmaisiet, lai tie uzņem mērces krāsu, tad pārlejiet ar karstu ūdeni. Pievienojiet sāli.
Uzlieciet vāku, samaziniet uguni un vāriet 15-20 minūtes, līdz rīsi ir mīksti un uzsūkuši mērci.
Noņemiet no uguns, atpūtiniet zem vāka 10 minūtes, tad ar dakšiņu iemaisiet svaigus pētersīļus.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 200 g Baltie rīsi (piem., Jasmīnu)
- 300 g Malta liellopa gaļa (max. 20% tauku)
- 450 ml Karsts ūdens vai buljons
- 1 gab. Sīpols
- 2 daiviņas Ķiploks
- 1 gab. Sarkanā paprika
- 2 ēd.k. Tomātu pasta (koncentrēta)
- 2 ēd.k. Olīveļļa
- 1 tējk. Maltas ķimenes
- 1 tējk. Paprikas pulveris
- 0.5 tējk. Malti melnie pipari
- 1 tējk. Sāls
- 1 bunte Svaigi pētersīļi