- Pannā izplūda.
- Sviests vai mīkla bija pārāk silta, kad to ielika krāsnī. Atdzesēšana (atpūtināšana) ir obligāta, lai taukvielas sacietētu.
Trīskāršais gaļas burgers
Medus cepumi
Banānu smūtijs
Aveņu panna cotta
Bigos (poļu mednieku sautējums)
Jogurta un aveņu torte
Auzu pārslu kokosriekstu bumbiņas
Bekona un siera burgers
Kanēļa rullīši
Vistas krūtiņa ar sautētiem kāpostiem
Vīnogu panna cotta
Magoņu un ķiršu torte
Vatraška
Pizza ai Formaggi di Capra
Medus, citrona un sezama mērce
Rīsi ar redīsiem
Piparmētru un plūškoka ledus tēja
Blue Lagoon
Vegānie suši ar tofu
Cūkgaļas kakla karbonāde ar sēņu risoto
Trīskāršais gaļas burgers
Medus cepumi
Banānu smūtijs
Aveņu panna cotta
Bigos (poļu mednieku sautējums)
Jogurta un aveņu torte
Auzu pārslu kokosriekstu bumbiņas
Bekona un siera burgers
Kanēļa rullīši
Vistas krūtiņa ar sautētiem kāpostiem
Vīnogu panna cotta
Magoņu un ķiršu torte
Vatraška
Pizza ai Formaggi di Capra
Medus, citrona un sezama mērce
Rīsi ar redīsiem
Piparmētru un plūškoka ledus tēja
Blue Lagoon
Vegānie suši ar tofu
Cūkgaļas kakla karbonāde ar sēņu risoto
Medus cepumi
Medus ne tikai saldina: pateicoties tā higroskopiskajām (mitrumu piesaistošajām) īpašībām, cepumi ar medu saglabājas mīksti dienām, pat nedēļām ilgi. Tomēr medus fruktozes satura dēļ tas krāsnī brūnē ātrāk nekā cukura mīklas, tāpēc nepieciešama pastiprināta uzmanība.
Sastāvdaļas
250
g
Kviešu milti
100
g
Medus
50
g
Pūdercukurs
100
g
Sviests (mīksts)
1
gab.
Ola
1
tējk.
Cepamais pulveris
1
tējk.
Malts kanēlis
0.5
tējk.
Malts ingvers
1
šķipsna
Sāls
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Cepamais papīrs
- Režģis atdzesēšanai
Alergēni
Glutēns
Olas
Piens
Pagatavošana
1
✓
Sakuliet mīkstu sviestu ar pūdercukuru un medu līdz putām, tad pievienojiet olu.
Padoms: Putošana (creaming) ievada mīklā gaisu, kas padara cepumu struktūru vieglāku.
2
✓
Sajauciet miltus, cepamo pulveri, garšvielas un sāli, tad iestrādājiet sviesta masā. Nepārmīciet!
Padoms: Maisiet tikai tik ilgi, līdz masa ir viendabīga.
3
✓
Ietiniet pārtikas plēvē un lieciet ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm.
Padoms: Atpūtināšanas laikā milti hidratējas, sviests sacietē, tāpēc cepot forma saglabāsies labāk.
4
✓
Veidojiet valrieksta lieluma bumbiņas, lieciet uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru (atstājiet starp tām atstarpes!), un nedaudz saplaciniet. Cepiet 180°C temperatūrā 10-12 minūtes.
Padoms: Ja apakša jau ir brūna, ņemiet ārā! Virspuse vēl var šķist mīksta, bet atdziestot tā sacietēs.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 250 g Kviešu milti
- 100 g Medus
- 50 g Pūdercukurs
- 100 g Sviests (mīksts)
- 1 gab. Ola
- 1 tējk. Cepamais pulveris
- 1 tējk. Malts kanēlis
- 0.5 tējk. Malts ingvers
- 1 šķipsna Sāls