Pasniegts tofu burgers Tofu burgers Ceptu biešu un kazas siera kaneloni ar krēmīgu mērci Ceptu biešu un kazas siera kaneloni Pikants liellopa gaļas burgers ar svaigām sastāvdaļām Pikantais liellopa gaļas burgers Kostarikas stila pica ar chorizo costarricense un vietējiem sieriem Pizza Costarricense Tekilas un laima kēksiņi pasniegti Tekilas un laima kēksiņi Kraukšķīgs panēts tofu, pasniegts ar svaigiem pētersīļiem Panēts tofu (bezglutēna) Šokolādes saldējums ar valriekstiem un rumu pasniegts ar grauzdētiem riekstiem Šokolādes saldējums ar valriekstiem un rumu Kaperu, laima un tekilas mērce pasniegta Kaperu, laima un tekilas mērce Piparmētru un melleņu smūtijs glāzē Piparmētru un melleņu smūtijs Vistas fileja medus un čili mērcē, pasniegta ar sezama sēklām un koriandru Vistas fileja medus un čili mērcē Pasniegts jūras velšu burgers Jūras velšu burgers Zeltaini brūni, kraukšķīgi krāsnī cepti kartupeļi ar svaigiem zaļumiem. Krāsnī cepti kartupeļi Sobrassada desa sagriezta Sobrassada Ástarpungar islandiešu virtuļi pasniegti Ástarpungar Vraps ar gurķi un humusu, pildīts ar svaigiem dārzeņiem Vraps ar gurķi un humusu Suya pasniegta Suya Pollo al Ajillo, spāņu ķiploku vista, pasniegta ar baltvīna mērci Pollo al Ajillo Auzu pārslu plācenīši pasniegti galdā Auzu pārslu plācenīši Kārtainās siera maizītes pasniegtas Kārtainās siera maizītes Šefpavāra īpašais Hotdogs pasniegts Šefpavāra īpašais Hotdogs Pasniegts tofu burgers Tofu burgers Ceptu biešu un kazas siera kaneloni ar krēmīgu mērci Ceptu biešu un kazas siera kaneloni Pikants liellopa gaļas burgers ar svaigām sastāvdaļām Pikantais liellopa gaļas burgers Kostarikas stila pica ar chorizo costarricense un vietējiem sieriem Pizza Costarricense Tekilas un laima kēksiņi pasniegti Tekilas un laima kēksiņi Kraukšķīgs panēts tofu, pasniegts ar svaigiem pētersīļiem Panēts tofu (bezglutēna) Šokolādes saldējums ar valriekstiem un rumu pasniegts ar grauzdētiem riekstiem Šokolādes saldējums ar valriekstiem un rumu Kaperu, laima un tekilas mērce pasniegta Kaperu, laima un tekilas mērce Piparmētru un melleņu smūtijs glāzē Piparmētru un melleņu smūtijs Vistas fileja medus un čili mērcē, pasniegta ar sezama sēklām un koriandru Vistas fileja medus un čili mērcē Pasniegts jūras velšu burgers Jūras velšu burgers Zeltaini brūni, kraukšķīgi krāsnī cepti kartupeļi ar svaigiem zaļumiem. Krāsnī cepti kartupeļi Sobrassada desa sagriezta Sobrassada Ástarpungar islandiešu virtuļi pasniegti Ástarpungar Vraps ar gurķi un humusu, pildīts ar svaigiem dārzeņiem Vraps ar gurķi un humusu Suya pasniegta Suya Pollo al Ajillo, spāņu ķiploku vista, pasniegta ar baltvīna mērci Pollo al Ajillo Auzu pārslu plācenīši pasniegti galdā Auzu pārslu plācenīši Kārtainās siera maizītes pasniegtas Kārtainās siera maizītes Šefpavāra īpašais Hotdogs pasniegts Šefpavāra īpašais Hotdogs
Pasniegts tofu burgers
Vegāns burgers ar kraukšķīgu tofu un avokado

Tofu burgers

Autors: Flavelo
Tofu daudziem var šķist bezrakstura, bet patiesībā tas ir brīnišķīgs "sūklis", kas spēj uzsūkt jebkuru garšu. Šajā receptē cietē apviļātais un izceptais tofu ārpusē iegūst kraukšķīgu, iekšpusē krēmīgu konsistenci, kas ir cienīgs konkurents jebkurai gaļas kotletei.
🕒 Sagatavošana 30 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 45 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 620 kcal
🌍 Virtuve Vegāns Āzijas

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Smagums/Prese: Tofu nosusināšanai (piem., griešanas dēlis un pāris konservu bundžas).
  • Panna: Cepšanai.

Alergēni

⚠️ Soja
⚠️ Glutēns

Pagatavošana

1 ✓

Izpakojiet tofu, ietiniet virtuves dvielī vai papīra dvielī un uzlieciet kaut ko smagu uz 20 minūtēm. Pēc tam sagrieziet 4 biezās šķēlēs.

Padoms: Jo sausāka tofu virsma, jo kraukšķīgāka būs garoziņa.
2 ✓

Cieti sajauciet ar sāli un kūpināto papriku uz šķīvja. Apviļājiet tofu šķēles, lai tās visur būtu pārklātas.

Padoms: Ciete cepšanas laikā veido plānu, kraukšķīgu kārtu, kas pasargā tofu iekšpusi no izžūšanas.
3 ✓

Karstā pannā, lielākā daudzumā eļļas, cepiet tofu šķēles 3-4 minūtes no katras puses, līdz tās iegūst zeltaini brūnu un cietu garoziņu.

Padoms: Esiet pacietīgi, negroziet, kamēr garoziņa nav izveidojusies, citādi tā pielips pie pannas.
4 ✓

Apgrauzdējiet maizītes. Sagrieziet avokado. Salieciet: majonēzes maizīte, cepts tofu, avokado šķēles.

Padoms: Avokado krēmīgums aizstāj sulīgumu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc jāizspiež tofu?
Tofu ir pilns ar ūdeni. Ja to neizspiežam, tas nespēj uzņemt garšvielas, un cepot nebūs kraukšķīgs, tikai mīksts.
Ar ko garšot cieti?
Lieliski piestāv sāls, ķiploku pulveris, kūpināta paprika vai karija pulveris.

Sastāvdaļas

  • 400 g Tofu (cietais)
  • 4 gab. Burgera maizītes
  • 30 g Kukurūzas ciete
  • 1 gab. Avokado
  • 100 ml Vegāna majonēze
  • 3 ēd.k. Eļļa (cepšanai)
  • 1 tējk. Sāls
  • 1 tējk. Kūpināta paprika