Kraukšķīgs panēts tofu, pasniegts ar svaigiem pētersīļiem Panēts tofu (bezglutēna) Šokolādes saldējums ar valriekstiem un rumu pasniegts ar grauzdētiem riekstiem Šokolādes saldējums ar valriekstiem un rumu Kaperu, laima un tekilas mērce pasniegta Kaperu, laima un tekilas mērce Piparmētru un melleņu smūtijs glāzē Piparmētru un melleņu smūtijs Vistas fileja medus un čili mērcē, pasniegta ar sezama sēklām un koriandru Vistas fileja medus un čili mērcē Pasniegts jūras velšu burgers Jūras velšu burgers Zeltaini brūni, kraukšķīgi krāsnī cepti kartupeļi ar svaigiem zaļumiem. Krāsnī cepti kartupeļi Sobrassada desa sagriezta Sobrassada Ástarpungar islandiešu virtuļi pasniegti Ástarpungar Vraps ar gurķi un humusu, pildīts ar svaigiem dārzeņiem Vraps ar gurķi un humusu Suya pasniegta Suya Pollo al Ajillo, spāņu ķiploku vista, pasniegta ar baltvīna mērci Pollo al Ajillo Auzu pārslu plācenīši pasniegti galdā Auzu pārslu plācenīši Kārtainās siera maizītes pasniegtas Kārtainās siera maizītes Šefpavāra īpašais Hotdogs pasniegts Šefpavāra īpašais Hotdogs Ābolu un valriekstu mafini, pasniegti uz šķīvja Ābolu un valriekstu mafini Vegāns biešu risoto Vegāns biešu risoto Ķirbju un tofu salāti pasniegti uz šķīvja Ķirbju un tofu salāti Mājās gatavots atsvaidzinošs greipfrūtu sorberts Greipfrūtu sorberts Koši zaļa zirnīšu zupa Zaļo zirnīšu krēmzupa Kraukšķīgs panēts tofu, pasniegts ar svaigiem pētersīļiem Panēts tofu (bezglutēna) Šokolādes saldējums ar valriekstiem un rumu pasniegts ar grauzdētiem riekstiem Šokolādes saldējums ar valriekstiem un rumu Kaperu, laima un tekilas mērce pasniegta Kaperu, laima un tekilas mērce Piparmētru un melleņu smūtijs glāzē Piparmētru un melleņu smūtijs Vistas fileja medus un čili mērcē, pasniegta ar sezama sēklām un koriandru Vistas fileja medus un čili mērcē Pasniegts jūras velšu burgers Jūras velšu burgers Zeltaini brūni, kraukšķīgi krāsnī cepti kartupeļi ar svaigiem zaļumiem. Krāsnī cepti kartupeļi Sobrassada desa sagriezta Sobrassada Ástarpungar islandiešu virtuļi pasniegti Ástarpungar Vraps ar gurķi un humusu, pildīts ar svaigiem dārzeņiem Vraps ar gurķi un humusu Suya pasniegta Suya Pollo al Ajillo, spāņu ķiploku vista, pasniegta ar baltvīna mērci Pollo al Ajillo Auzu pārslu plācenīši pasniegti galdā Auzu pārslu plācenīši Kārtainās siera maizītes pasniegtas Kārtainās siera maizītes Šefpavāra īpašais Hotdogs pasniegts Šefpavāra īpašais Hotdogs Ābolu un valriekstu mafini, pasniegti uz šķīvja Ābolu un valriekstu mafini Vegāns biešu risoto Vegāns biešu risoto Ķirbju un tofu salāti pasniegti uz šķīvja Ķirbju un tofu salāti Mājās gatavots atsvaidzinošs greipfrūtu sorberts Greipfrūtu sorberts Koši zaļa zirnīšu zupa Zaļo zirnīšu krēmzupa
Vraps ar gurķi un humusu, pildīts ar svaigiem dārzeņiem
Ērts un kraukšķīgs līdzņemamais ēdiens, kas sniedz enerģiju visai dienai.

Vraps ar gurķi un humusu

Autors: Flavelo
Ideālas 'paķer un ej' pusdienas, kur tuvo austrumu humusa krēmīgums satiekas ar svaigu dārzeņu kraukšķīgumu. Noslēpums slēpjas kārtās: humuss ne tikai piešķir garšu, bet arī kā 'izolācijas materiāls' pasargā mīklu no dārzeņu mitruma.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 15 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 320 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Griešanas dēlis
  • Nazis

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Sezama sēklas (humuss)

Pagatavošana

1 ✓

Dažas sekundes uzsildiet tortiljas loksnes.

Padoms: Siltuma ietekmē mīklā esošā ciete un taukvielas kļūst elastīgas.
2 ✓

Biezi ieziediet loksnes ar humusu, bet malās atstājiet brīvus 2 cm.

Padoms: Taukainais humuss veido hidrofobu (ūdeni atgrūdošu) barjeru, tāpēc dārzeņu sula uzreiz nesamērcē mīklu.
3 ✓

Lieciet virsū dārzeņus, apslakiet ar nedaudz citrona eļļas, tad cieši satiniet. Pārgrieziet slīpi uz pusēm.

Padoms: Cieša tīšana saspiež sastāvdaļas, tāpēc ēdot tās neizkrīt.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc tortilja plīst tinot?
Jo tā ir auksta un stīva. Pirms tīšanas nedaudz uzsildiet pannā vai mikroviļņu krāsnī, lai tajā esošās taukvielas kļūtu mīkstas.

Sastāvdaļas

  • 4 gab. Tortiljas loksnes
  • 200 g Humuss
  • 1 gab. Garai gurķis (gareniski plāni sagriezts)
  • 1 gab. Burkāns (sagriezts salmiņos)
  • 1 gab. Paprika (sagriezta strēmelēs)
  • 1 ēd.k. Citrona sula un Olīveļļa