- Kāpēc bagete ir labāka?
- Tradicionālā mīkstā maizīte bieži vien izmirkst no daudzajām piedevām. Bagetes garoza saglabā struktūru.
- Kādu siera krēmu izmantot?
- Lieliski derēs krēms uz čedaras siera bāzes vai pat kvalitatīvs natūrālais krēmsiers ar zaļumiem.
Suya
Pollo al Ajillo
Auzu pārslu plācenīši
Kārtainās siera maizītes
Šefpavāra īpašais Hotdogs
Ābolu un valriekstu mafini
Vegāns biešu risoto
Ķirbju un tofu salāti
Greipfrūtu sorberts
Zaļo zirnīšu krēmzupa
BBQ cūkgaļas ribiņas
Piparmētru un zemeņu saldējums
Rīsi ar kļavu sīrupu
Vīna vafeles
Sniega radziņi
Cūkgaļas fajitas
Teļa gaļas šķēles uz dārzeņu gultas
Kakao pankūkas
Injera
Fūzijas tako
Suya
Pollo al Ajillo
Auzu pārslu plācenīši
Kārtainās siera maizītes
Šefpavāra īpašais Hotdogs
Ābolu un valriekstu mafini
Vegāns biešu risoto
Ķirbju un tofu salāti
Greipfrūtu sorberts
Zaļo zirnīšu krēmzupa
BBQ cūkgaļas ribiņas
Piparmētru un zemeņu saldējums
Rīsi ar kļavu sīrupu
Vīna vafeles
Sniega radziņi
Cūkgaļas fajitas
Teļa gaļas šķēles uz dārzeņu gultas
Kakao pankūkas
Injera
Fūzijas tako
Šefpavāra īpašais Hotdogs
Aizmirstiet to, ko zināt par degvielas uzpildes staciju hotdogiem. Šī ir pilnvērtīga maltīte, kas rūpīgi veidota. Bagete piešķir formu, mājas pikantā majonēze – krēmīgumu, bet svaigi dārzeņi – kraukšķīgumu. Tas nav tikai cīsiņš maizītē, bet gan tekstūru un garšu kārtains tornis.
Sastāvdaļas
4
gab.
Kvalitatīvi cīsiņi (ar augstu gaļas saturu)
4
gab.
Svaiga bagete (sagriezta hotdoga izmērā)
2
gab.
Tomāti
1
gab.
Garaugu gurķis
1
bunte
Svaigi pētersīļi
2
ēd.k.
Dižonas sinepes
4
ēd.k.
Majonēze
50
g
Kraukšķīgi cepti sīpoli
50
g
Krēmsiers
20
ml
Olīveļļa vai sviests
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Griešanas dēlis
- Panna
- Bļodiņa mērcei
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Sinepes
Pagatavošana
1
✓
Sajauciet majonēzi ar sinepēm, lai iegūtu pikantu pamata mērci.
Padoms: Emulsija saglabājas stabila, un garšas savienojas.
2
✓
Sagrieziet tomātus un gurķi plānās ripiņās.
Padoms: Plānas šķēles ir vieglāk nokost, un tās nekrīt ārā no sviestmaizes.
3
✓
Iegrieziet bagetes, ieziediet griezuma vietu ar nelielu daudzumu sviesta vai eļļas un apcepiet pannā.
Padoms: Tauki palīdz siltuma pārnesei, tāpēc virsma kļūst vienmērīgi zeltaini brūna un kraukšķīga.
4
✓
Apcepiet cīsiņus karstā pannā, līdz to miziņa sāk saspringt un apbrūnēt.
Padoms: Karsts cīsiņš iekšpusē paliek sulīgs.
5
✓
Ieziediet bagetes iekšpusi ar majonēzes sinepēm un krēmsieru.
Padoms: Krēmsiers piešķir papildu bagātīguma slāni un palīdz dārzeņiem 'pielipt'.
6
✓
Ievietojiet cīsiņu, aplikiet apkārt dārzeņus, visbeidzot pārkaisiet ar ceptiem sīpoliem un svaigiem pētersīļiem.
Padoms: Pētersīļu svaigums ir 'vajadzīgs', lai līdzsvarotu treknās sastāvdaļas.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 4 gab. Kvalitatīvi cīsiņi (ar augstu gaļas saturu)
- 4 gab. Svaiga bagete (sagriezta hotdoga izmērā)
- 2 gab. Tomāti
- 1 gab. Garaugu gurķis
- 1 bunte Svaigi pētersīļi
- 2 ēd.k. Dižonas sinepes
- 4 ēd.k. Majonēze
- 50 g Kraukšķīgi cepti sīpoli
- 50 g Krēmsiers
- 20 ml Olīveļļa vai sviests