Linsēklu piens – Augu piena alternatīvu jaunā paaudze

Apraksts

Linsēklu piens ir jaunās paaudzes augu piens, ko iegūst no zelta vai brūno linsēklu un ūdens maisījuma. Dzērienam raksturīga krēmīga tekstūra, neitrāla, viegli riekstaina garša un izcils omega-3 taukskābju saturs.

Linsēklu piena pielietojums ir daudzveidīgs: tas var būt lieliska alternatīva govs pienam brokastīs, auzu putrās, kokteiļos, kafijā un gatavošanā. Tā kā tas dabiski nesatur laktozi, glutēnu vai sojas izcelsmes olbaltumvielas, tas uzskatāms par hipoalerģisku augu dzērienu.

Linsēklu piena priekšrocības

• Augsts omega-3 saturs – atbalsta sirds un asinsvadu sistēmu
• Bez piena, sojas un glutēna – drošs arī alerģiskiem cilvēkiem
• Satur dabīgas šķiedrvielas – labvēlīga ietekme uz gremošanu
• Bez holesterīna – augu izcelsmes, veselīgs tauku profils

Lietošanas ieteikumi

• Brokastu auzu putrā vai musli
• Kā pamats smūtijiem – īpaši kombinācijā ar augļiem
• Kafijā vai tējā – neitrālā garša labi sader
• Pudiņu, krēmzupu gatavošanai – piešķir krēmīgu tekstūru

Linsēklu pienu ir viegli pagatavot arī mājās: izmērcē linsēklas dažas stundas, tad sablenderē ar ūdeni un izkāš. Mājas versija ir bez piedevām, svaiga un bagāta ar dabīgām uzturvielām.

Uzglabāšana un derīguma termiņš

Mājas linsēklu piens ledusskapī saglabā svaigumu līdz 3 dienām. Veikalā nopērkamās versijas bieži ir bagātinātas ar kalciju, B12 un D vitamīnu, kas ir noderīgi vegāna uztura piekritējiem. Pirms lietošanas ieteicams sakratīt, jo var veidoties nogulsnes.

Tādējādi linsēklu piens nav tikai kārtējais piena aizstājējs – tas ir funkcionāls, uz veselību vērsts augu dzēriens, kas ir lieliska izvēle kā daļa no mūsdienīga, apzināta uztura.