Longans – Tropu auglis no Āzijas, pazīstams arī kā pūķa acs

Apraksts

Longans (Dimocarpus longan) ir tropu auglis, kas cēlies no Dienvidaustrumāzijas un bieži tiek dēvēts par "pūķa aci" – uz to norāda caurspīdīgais, baltais mīkstums ar melno sēklu vidū. Tā garša ir maigi saldena, atsvaidzinoša un atgādina līčiju, lai gan ir nedaudz mazāk aromātiska. Longans sniedz ne tikai kulināru baudījumu, bet arī nozīmīgus ieguvumus veselībai.

Longana labvēlīgā ietekme

Longans ir bagāts ar C vitamīnu, atbalsta imūnsistēmu un palīdz aizsargāt šūnas pret oksidatīvo stresu. Turklāt tas satur dzelzi, kāliju, magniju un antioksidantus. Tradicionālajā ķīniešu medicīnā to jau sen izmanto asinsrades veicināšanai, trauksmes mazināšanai un miega uzlabošanai.

• C vitamīna saturs – atbalsta imūnsistēmu un ādas veselību.
• Dzelzs un magnijs – veicina asinsradi un nervu sistēmas darbību.
• Bagāts ar antioksidantiem – palīdz aizsargāt šūnas.
• Dabiska nomierinoša iedarbība, var veicināt relaksāciju.
• Zems kaloriju saturs, ideāls kā atsvaidzinošs vasaras našķis.

Longans virtuvē

Longans ir visgardākais svaigā veidā, taču kaltētā formā tas ir bieža sastāvdaļa āziešu zupās, tējās un desertos. Tas lieliski iederas augļu salātos, jogurtos, kokteiļos, bet var tikt pārstrādāts arī ievārījumos un dzērienos. Kaltētā veidā tas īpaši izplatīts ķīniešu ārstnieciskajā virtuvē.

Uzglabāšana un gatavība

Gatavam longanam ir gaiši brūna miziņa un tas ir nedaudz mīksts. Augli ledusskapī var uzglabāt svaigu dažas dienas, savukārt kaltētā versija uzglabājama ilgāk. Miziņa ir viegli noņemama, un mīkstums viegli atdalās no sēklas.

Longans ir eksotisks, gards un barojošs auglis, kas var būt lielisks papildinājums veselīgam uzturam, īpaši ņemot vērā tā imunitāti stiprinošās un antioksidatīvās īpašības.