Viss, ko vērts zināt par Aļaskas pollaku – Zivs gaļas pielietojums un uzturvērtība

Apraksts

Pollaks (Gadus chalcogrammus), saukts arī par Aļaskas pollaku, ir auksto ūdeņu zivs, kas īpaši izplatīta Aļaskas līcī. Pollaka gaļa ir balta, irdena un barojoša, tāpēc tā ir lieliska izejviela dažādiem ēdieniem. Zivs gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām, vienlaikus tai ir zems tauku saturs, tādēļ tā var būt ideāla izvēle veselīgam uzturam.

Kāpēc vērts lietot uzturā pollaku?

Pie pollaka gaļas izcilajām priekšrocībām pieder tas, ka tā ir bagāta ar olbaltumvielām, kas ir neaizstājamas muskuļu veidošanā un atjaunošanā. Turklāt tā satur svarīgus vitamīnus, piemēram, D vitamīnu un B grupas vitamīnus, kas palīdz uzturēt zarnu mikrofloru un imūnsistēmu. Pollaka gaļas uzturvielu saturs labvēlīgi ietekmē arī sirds un asinsvadu veselību.

Pollaka izmantošana

Pollaka gaļa ir ārkārtīgi daudzpusīga un izmantojama dažādos veidos. Pollaka fileja var būt lieliska izejviela grilēšanai, cepšanai, vārīšanai vai sautēšanai. Tā lieliski sader ar dažādām piedevām, piemēram, vārītiem dārzeņiem, rīsiem vai salātiem. Pollaka fileju var pasniegt gan restorānu līmeņa smalkās maltītēs, gan viegli pagatavot mājās ātrām, veselīgām vakariņām.

Pollaka uzturvērtība

Pollaka filejai ir zems kaloriju saturs, vienlaikus tā ir bagāta ar olbaltumvielām un svarīgām omega-3 taukskābēm, kas veicina veselīgu sirds un asinsvadu sistēmas uzturēšanu. Tā satur šādas uzturvielas:

• Olbaltumvielas: 20 g / 100 g
• Tauki: 1 g / 100 g
• Ogļhidrāti: 0 g / 100 g
• Cinks: 0.5 mg / 100 g
• Omega-3: 0.3 g / 100 g

Ieguvumi veselībai

Regulāra pollaka gaļas lietošana var palīdzēt sirds un asinsvadu slimību profilaksē, jo omega-3 taukskābes var mazināt iekaisumus un uzlabot asinsriti. Pollaks ir bagāts ar olbaltumvielām, tāpēc tā ir ideāla izvēle gan sportistiem, gan pieaugušajiem. Pollaka lietošana veicina zarnu mikrofloras veselību un stiprina imūnsistēmu.