Aronijas – Superoga, kas pilna ar antioksidantiem

Apraksts

Aronijas oga (saukta arī par melnaugļu aroniju) ir tumši violets, neliels auglis, kas tiek augstu vērtēts galvenokārt augstā antioksidantu satura dēļ. Tā sākotnēji nāk no Ziemeļamerikas, bet mūsdienās to plaši audzē arī Eiropā – īpaši bioloģiskajās un veselīga dzīvesveida saimniecībās.

Svaigas aronijas garša ir nedaudz sīva, savelkoša, līdzīga mellenēm vai kazenēm, bet ar intensīvāku, sausāku raksturu. Svaigā veidā tās retāk ēd vienas pašas, taču tās ir lieliski piemērotas kokteiļiem, ievārījumiem, mērcēm un uztura bagātinātājiem.

Ar ko īpaša ir aronijas oga?

• Augsta ORAC vērtība: Viens no spēcīgākajiem antioksidantiem pasaulē, pārspējot pat mellenes, godži vai acai ogas.
• Bagātas ar polifenoliem un antocianīniem: Palīdz aizsargāt šūnas pret oksidatīvo stresu.
• Imunitāti stiprinoša iedarbība: Atbalsta organisma dabiskās aizsargspējas.
• Pretiekaisuma iedarbība: Var labvēlīgi ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmu, vielmaiņu.

Svaigas aronijas var baudīt kokteiļos, smūtijos, džemā, sulā vai samaltas pulverī. Bez termiskas apstrādes tās saglabā maksimālu uzturvielu saturu, tādēļ ieteicams tās pārstrādāt aukstā veidā.

Lietošanas ieteikumi

• Kokteiļi, smūtiji
• Augļu sula, sīrups
• Kaltētā veidā kā uzkoda
• Iemaisītas jogurtā, auzu pārslu putrā
• Kā sastāvdaļa imunitāti stiprinošos maisījumos

Uzglabāšana

Svaigas ledusskapī var uzglabāt 3–5 dienas. Saldētā veidā tās ilgāk saglabā vērtīgās aktīvās vielas. Lieliski uzglabājamas arī kaltētā vai pulvera veidā.

Rezumējot: svaiga aronija ir izcili veselīgs, dabisks imunitātes stiprinātājs, ko var labi izmantot arī nepārstrādātā veidā, īpaši antioksidantiem bagāta uztura veidošanai.