Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Vidusjūras burgers ar olīvām pasniegts
Eksotisks burgers ar fetas sieru un melnajām olīvām

Vidusjūras burgers ar olīvām

Autors: Flavelo
Šī recepte balstās uz olīvu dziļo, zemes garšu, ko līdzsvaro ķiploku jogurta svaigums. Grieķiju atgādinošā garšu kombinācija slēpjas kvalitatīvās sastāvdaļās: raksturīgo olīvu un sāļās fetas satikšanās ar liellopu gaļu rada robustu, tomēr vasarīgu ēdienu.
🕒 Sagatavošana 20 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 35 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 840 kcal
🌍 Virtuve Vidusjūras

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Nazis: Dārzeņu sagatavošanai.
  • Panna: Cepšanai.

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Pagatavojiet mērci: saspiediet ķiploku un sajauciet ar grieķu jogurtu, nedaudz sāls un pipariem. Nolieciet malā.

Padoms: Ķiploka garša jogurtā 'atveras' 10-15 minūšu laikā.
2 ✓

Sagrieziet sarkano sīpolu plānos gredzenos un iemērciet aukstā ūdenī uz 5 minūtēm.

Padoms: Ūdens izskalo sēra savienojumus, tāpēc sīpols paliek kraukšķīgs, bet zaudē aso, uzmācīgo garšu.
3 ✓

Rupji sakapājiet olīvas.

Padoms: Nevajag tās saspiest biezenī, ir labi, ja, uzkožot, jūtama tekstūra.
4 ✓

Sāliet un piparojiet gaļas kotletes un cepiet karstā pannā 3-4 minūtes no katras puses.

Padoms: Šeit labāka ir vidēja uguns, lai gaļa nesadegtu, pirms tā ir izcepusies.
5 ✓

Apcepiet maizītes. Apakšējās daļas ieziediet ar ķiploku mērci.

Padoms: Taukainā mērce pasargā maizīti no izmirkšanas.
6 ✓

Veidojiet kārtas: rucola, gaļa, fetas šķēle, sakapātas olīvas, tomāts, notecināts sīpols. Pasniedziet ar krāsnī ceptiem saldajiem kartupeļiem.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kādas olīvas izmantot?
Vēlams Kalamata vai citas tumšas, gaļīgas šķirnes. Lētajām, melni krāsotajām olīvām bieži vien nav raksturīgās garšas.

Sastāvdaļas

  • 4 gab. Liellopu gaļas kotletes
  • 4 gab. Burgeru maizītes
  • 50 g Melnās olīvas bez kauliņiem
  • 4 šķēles Fetas siers (vai krēmsiers)
  • 50 g Svaiga rucola
  • 2 gab. Tomāti
  • 1 gab. Sarkanais sīpols
  • 50 g Bezpiedevu grieķu jogurts
  • 1 daiviņa Ķiploks (mērcei)
  • 10 ml Olīveļļa
  • 2 šķipsniņas Sāls
  • 1 tējk. Pipari
  • 600 g Saldie kartupeļi (piedevām)