- Kādu karija pulveri izmantot?
- Dzeltenais Madras karijs ir visizplatītākais, bet, ja garšo asāks ēdiens, izmantojiet sarkano.
- Kokosriekstu piens noslāņojās.
- Kokosriekstu piens var būt jutīgs pret karstumu, bet mīklā tas nekaitē, tieši otrādi – tauki mīkstina mīklu.
Apfelpfannkuchen
Rīsi ar garnelēm
Karija vafeles
Kaperu un citrona sviesta mērce
Karija un laima sviesta mērce
BBQ cūkgaļas kakla karbonāde
Bagātīgā riekstu torte
BBQ cūkgaļas plecs
Kokosriekstu piena saldējums
Pica "Boscaiolo" (Pizza al Boscaiolo)
Ziedkāpostu picas pamatne ar vegānisku garnējumu
Empanadas ar sinepēm un medu
Jogurta kebabs
Pizza alla Campagnola
Medus un vaniļas torte
Kūpināta BBQ liellopa fileja čili glazūrā
Sangrijas saldējums
Rīvmaizes maizītes
Chimichanga burrito
Kokosriekstu piena un dzērveņu laima mērce
Apfelpfannkuchen
Rīsi ar garnelēm
Karija vafeles
Kaperu un citrona sviesta mērce
Karija un laima sviesta mērce
BBQ cūkgaļas kakla karbonāde
Bagātīgā riekstu torte
BBQ cūkgaļas plecs
Kokosriekstu piena saldējums
Pica "Boscaiolo" (Pizza al Boscaiolo)
Ziedkāpostu picas pamatne ar vegānisku garnējumu
Empanadas ar sinepēm un medu
Jogurta kebabs
Pizza alla Campagnola
Medus un vaniļas torte
Kūpināta BBQ liellopa fileja čili glazūrā
Sangrijas saldējums
Rīvmaizes maizītes
Chimichanga burrito
Kokosriekstu piena un dzērveņu laima mērce
Karija vafeles
Karija garšvielu maisījuma kurkuma iekrāso mīklu skaisti zeltainā krāsā, savukārt kokosriekstu piena tauku saturs padara to zīdainu un eksotisku. Šīs vafeles ir lielisks 'fusion' virtuves piemērs: rietumu tehnika satiekas ar austrumu garšām. Svaigais koriandrs un ingvera svaigums līdzsvaro mīklas sātīgumu.
Sastāvdaļas
200
g
Kviešu milti
150
ml
Piens
100
ml
Biezs kokosriekstu piens (konservēts)
2
gab.
Olas
1
tējk.
Cepamais pulveris
1
šķipsna
Sāls
1
šķipsna
Pipari
50
g
Sviests (kausēts)
1
ēd.k.
Dzeltenais karija pulveris
1
daiviņa
Ķiploks (saspiests)
1
tējk.
Svaigs ingvers (rīvēts)
2
ēd.k.
Kokosriekstu skaidiņas
1
ēd.k.
Svaigs koriandrs (sasmalcināts)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Rīve (ingveram)
- Bļoda jaukšanai
- Vafeļu panna
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Sajauciet kokosriekstu pienu ar pienu, olām, kausētu sviestu, saspiestu ķiploku un rīvētu ingveru.
Padoms: Neizmantojiet ingvera šķiedras, tikai sulu un mīkstumu, lai mīkla nebūtu šķiedraina.
2
✓
Sajauciet miltus ar karija pulveri, cepamo pulveri, sāli un kokosriekstu skaidiņām.
Padoms: Kokosriekstu skaidiņas piešķir tekstūru un, cepšanas laikā apgrauzdējoties, dod riekstu garšu.
3
✓
Savienojiet abas masas, beigās iemaisiet koriandru.
Padoms: Koriandru pievienojiet beigās, lai tas pārāk nesaspiestos un saglabātu svaigo garšu.
4
✓
Cepiet vidējā karstumā.
Padoms: Kurkumas dēļ mīkla jau sākotnēji ir dzeltena, tāpēc brūnumu ir grūtāk saskatīt.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 200 g Kviešu milti
- 150 ml Piens
- 100 ml Biezs kokosriekstu piens (konservēts)
- 2 gab. Olas
- 1 tējk. Cepamais pulveris
- 1 šķipsna Sāls
- 1 šķipsna Pipari
- 50 g Sviests (kausēts)
- 1 ēd.k. Dzeltenais karija pulveris
- 1 daiviņa Ķiploks (saspiests)
- 1 tējk. Svaigs ingvers (rīvēts)
- 2 ēd.k. Kokosriekstu skaidiņas
- 1 ēd.k. Svaigs koriandrs (sasmalcināts)