Auzu piens – Krēmīga un ilgtspējīga augu piena alternatīva

Apraksts

Auzu piens ir viens no populārākajiem augu izcelsmes piena aizstājējiem, ko gatavo no auzu pārslām un ūdens maisījuma. Pateicoties auzu dabīgajam šķiedrvielu un minerālvielu saturam, auzu piens ir ne tikai barojošs, bet arī krēmīgs dzēriens ar patīkami neitrālu garšu.

Auzu piena izmantošana ir ārkārtīgi daudzpusīga: to var lietot kafijā, musli, gatavošanā, cepšanā, smūtijos un brokastīs. Tā ir lieliska alternatīva tiem, kas ievēro bezlaktozes vai vegānu diētu, taču to bieži izvēlas arī cilvēki, kas pievērš uzmanību ilgtspējībai un vides aizsardzībai.

Kāpēc auzu piens ir laba izvēle?

• Nesatur laktozi un pienu – ideāls cilvēkiem ar piena nepanesamību.
• Viegli sagremojams – satur dabīgas šķiedrvielas.
• Bagāts ar B grupas vitamīniem un minerālvielām.
• Videi draudzīga ražošana – mazāks ūdens patēriņš, zemāka ekoloģiskā pēda.

Lietošanas ieteikumi

• Kā bāze kafijai vai latte – labi putojas.
• Kā šķidrums auzu putrai vai musli.
• Smūtijiem kombinācijā ar augļiem.
• Cepumiem, pankūkām, pankūku mīklai bezpiena versijā.

Daudzi veikalos nopērkamie auzu pieni ir bagātināti ar kalciju, D vitamīnu un B12 vitamīnu, kas var būt īpaši svarīgi vegānas diētas gadījumā. Arī mājās gatavots auzu piens ir vienkārši pagatavojams ar blendera un sietiņa palīdzību, iegūstot svaigu dzērienu bez piedevām.

Uzglabāšana

Neatvērts auzu piens uzglabājams istabas temperatūrā, pēc atvēršanas tas saglabā kvalitāti 3–4 dienas ledusskapī. Pirms lietošanas vienmēr jāsakrata, jo dabisko šķiedrvielu satura dēļ var veidoties nogulsnes.

Tādējādi auzu piens ir ne tikai veselīga un garšīga alternatīva, bet arī ilgtspējīgs un ekonomisks risinājums ikdienas maltītēm.