Keroba pulveris kā sastāvdaļa – Dabīgs kakao aizstājējs, tā priekšrocības un pielietojums

Apraksts

Keroba pulveris, jeb saukts arī par jāņmaizītes pulveri, kļūst arvien populārāks kā dabīgs kakao aizstājējs veselīga uztura piekritēju virtuvēs. Keroba pulveris ir žāvēta un samalta ceratonijas (jāņmaizītes koka) pāksts, kas ar savu saldo, riekstaino garšu ir ideāla sastāvdaļa kūkām, dzērieniem un pat enerģijas batoniņiem.

Tā kā tas ir dabiski salds, keroba pulvera lietošana receptēs var samazināt pievienotā cukura daudzumu. Tas nesatur kofeīnu un teobromīnu, tāpēc ir piemērota izvēle arī cilvēkiem ar paaugstinātu jutību, bērniem vai tiem, kas izvairās no kofeīna.

Keroba pulvera priekšrocības

• Augsts šķiedrvielu saturs – Atbalsta gremošanu un sāta sajūtu.
• Zems tauku un kaloriju saturs – Ideāls diētiskā un svara samazināšanas uzturā.
• Bez glutēna un kofeīna – Drošs cilvēkiem ar nepanesību.
• Dabiski salds – Var samazināt nepieciešamo saldinātāju daudzumu.

Izmantošana virtuvē

Keroba pulveri var izmantot jebkurā receptē, kurā izmantotu kakao pulveri – to var aizstāt attiecībā 1:1:

• Brauniju, mafinu, kūku mīklās
• Karstajos dzērienos – kā karsto keroba dzērienu
• Pudiņu, auzu putru un kokteiļu aromatizēšanai
• Mājās gatavotu enerģijas batoniņu, granolas sastāvā

Keroba pulvera krāsa ir gaišāka nekā kakao, un tas ir mazāk rūgts, tāpēc īpaši piemērots bērniem domātiem saldumiem.

Uzglabāšana un kvalitāte

Glabājot sausā, vēsā vietā, hermētiski noslēgtu, tas ir ilgi uzglabājams

Keroba pulveris ne tikai bagātina diētisko ēdienkarti, bet arī paver jaunas garšas dimensijas veselīgas gastronomijas pasaulē.