Plānčaulas valrieksti: Viegli lobāma, garda un uzturvielām bagāta riekstu šķirne

Apraksts

Plānčaulas valrieksts ir īpašs parasto valriekstu variants, kas savu nosaukumu ieguvis no plānās, viegli pāršķeļamās čaulas. Šī šķirne galvenokārt nāk no piemājas dārziem un kļūst arvien populārāka veselīga dzīvesveida piekritēju vidū, jo tai ir augsts eļļas saturs un izcilas uzturvērtības.

Tā garša ir saldāka, maigāka salīdzinājumā ar biezčaulas riekstiem, un čaulu var viegli pāršķelt pat ar rokām, tāpēc to apstrāde virtuvē ir ātrāka un praktiskāka. Kodola krāsa ir gaiša, tekstūra mīkstāka, tāpēc tas ir lieliski piemērots cepšanai, ēšanai svaigā veidā, salātiem.

Kāpēc izvēlēties plānčaulas valriekstus?

• Augsts omega-3 taukskābju saturs – ar labvēlīgu ietekmi uz sirdi.
• Olbaltumvielu un šķiedrvielu avots – sātīgs, veicina gremošanu.
• Bagāts ar E vitamīnu – šūnu aizsardzība, ādas barošana.
• Viegli apstrādājams – nav nepieciešams riekstu knaibles.
• Pieejams kā vietējais produkts – tirgū, no audzētāja.

Plānčaulas valriekstu regulāra lietošana atbalsta smadzeņu un sirds darbību, kā arī var palīdzēt holesterīna līmeņa regulēšanā.

Izmantošanas iespējas

• Svaigā veidā kā uzkoda – veseli vai rupji sakapāti.
• Kūkās – žerbo, riekstu ruletēs, mafinos.
• Salātos, iemaisīti jogurtā.
• Riekstu sviesta gatavošanai – samaļot smalcinātājā.
• Riekstu eļļas spiešanai – auksti spiesta, tā ir premium produkts.

Uzglabāšana ieteicama vēsā, tumšā vietā, tādējādi tie ilgi saglabā svaigumu un aromātu.