Rīsu piens – Vieglākais augu piena veids veselīgā virtuvē

Apraksts

Rīsu piens ir viegls augu piena aizstājējs ar nedaudz saldenu garšu, ko gatavo no vārītu rīsu un ūdens maisījuma. Tā bezlaktozes, bezglutēna un zema alergēnu satura īpašības padara to par lielisku alternatīvu dzīvnieku pienam un citiem augu pieniem, piemēram, mandeļu vai sojas pienam.

Rīsu piena izmantošana ir daudzveidīga: to var lietot kafijā, tējā, musli, smūtijos, pankūku mīklā vai cepšanai. Dabīgā saldenuma dēļ bieži vien nav nepieciešams pievienot cukuru.

Kāpēc izvēlēties rīsu pienu?

• Hipoalerģisks – nesatur laktozi, glutēnu vai soju
• Dabīgi salda garša – ideāls bezcukura diētai
• Viegli sagremojams – kuņģim draudzīgs dzēriens
• Zems tauku un olbaltumvielu saturs – piemērots diētiskam uzturam

Lietošanas idejas

• Brokastu auzu pārslas vai musli ar rīsu pienu
• Balta kafija rīsu piena versijā
• Smūtija pamats ar banāniem un augļiem
• Pankūku mīkla bezpiena versijā

Veikalu plauktos pieejamie rīsu pieni mēdz būt bagātināti ar kalciju, B12 vitamīnu vai citām mikrouzturvielām – tās ir lieliska izvēle vegānu uzturam.

Uzglabāšana un gatavošana mājās

Neatvērts rīsu piens uzglabājas istabas temperatūrā. Pēc atvēršanas tas jāuzglabā ledusskapī un jāizlieto 3–4 dienu laikā. To var viegli pagatavot arī mājās, sablendējot vārītus rīsus ar ūdeni un pēc tam izkāšot, lai iegūtu zīdainas tekstūras dzērienu.

Tādējādi rīsu piens ir ne tikai veselīga un viegli sagremojama, bet arī praktiska un daudzpusīga sastāvdaļa modernajā virtuvē – īpaši tiem, kas ievēro bezpiena vai vegānu dzīvesveidu.