Viss, kas jāzina par ūdenskresi – Ūdenskreses izmantošana un priekšrocības

Apraksts

Ūdenskrese (Nasturtium officinale) ir gards un veselīgs garšaugs, kas sniedz daudz priekšrocību gan kulinārijā, gan veselības aprūpē. Ūdenskreses lapas ir bagātas ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, un tās ēdieniem piešķir patīkami pikantu garšu.

Šo garšaugu bieži izmanto salātos, sviestmaizēs, zupās un citos dārzeņu ēdienos. Ūdenskrese visintensīvāko garšu sniedz tieši svaigā veidā, taču arī kaltētā formā tā saglabā savu aromātu. Lapu viegli piparotā garša lieliski sader ar gaļu, zivīm un pat pastētēm.

Ūdenskreses ieguvumi veselībai

Ūdenskresei piemīt daudzas labvēlīgas īpašības. Tā var palīdzēt organisma attīrīšanā, uzlabot gremošanu un stiprināt imūnsistēmu. Lapas ir bagātas ar C vitamīnu, tādējādi veicinot ādas veselību un kolagēna veidošanos.

Kā izmantot ūdenskresi?

• Svaigas lapas: Svaigas ūdenskreses lapas var pievienot salātiem, sviestmaizēm vai zupām.
• Kaltētā veidā: Kaltētu ūdenskresi var izmantot gaļas un zivju ēdienu garšas bagātināšanai.
• Tēja: No ūdenskreses gatavota tēja labvēlīgi ietekmē organismu, palīdzot detoksikācijā un gremošanas uzlabošanā.

Svarīgi zināt

Lai gan ūdenskrese ir ārkārtīgi veselīga, to ieteicams lietot mērenā daudzumā, jo pārmērīga lietošana var kairināt kuņģi. Tomēr pareizās devās tā sniedz lielu labumu organismam.

Ūdenskrese ir ne tikai garda, bet arī veselīga izvēle mūsu maltītēs, tāpēc ir vērts to iepazīt un izmantot savā virtuvē.