- Šokolāde piedega kausējot.
- Šokolāde ir ļoti jutīga pret pārkaršanu. Vienmēr kausējiet to ūdens peldē, un bļodas apakša nedrīkst pieskarties ūdenim!
- Mīkla neuzrūga.
- Liels daudzums kanēļa var kavēt rauga darbību (antimikrobiāla iedarbība). Ievērojiet receptē norādītos daudzumus!
Thali Manipuri Chakluk variācija
Jēra tadžīna ar aprikozēm
Carne Seca
Kanēļa un šokolādes virtuļi
Chicharrón
Pica "Margherita" ar ķiplokiem
Vistas sautējums ar skābo krējumu
Japāņu fokača ar vasabi un sezamu
Pizza Mediterranea
Grilēti vistas stilbiņi ar dārzeņiem
Cepta desa ar sinepēm
Melleņu un valriekstu torte
Marcipāna sapņu torte
Pīles krūtiņa ar žāvētiem augļiem
Vistas spārniņi ar pikantu glazūru
Vidusjūras burgers
Giross pitā
Sojas piena karameļu saldējums
Dārzeņu sacepums krāsnī
Pekinas vista
Thali Manipuri Chakluk variācija
Jēra tadžīna ar aprikozēm
Carne Seca
Kanēļa un šokolādes virtuļi
Chicharrón
Pica "Margherita" ar ķiplokiem
Vistas sautējums ar skābo krējumu
Japāņu fokača ar vasabi un sezamu
Pizza Mediterranea
Grilēti vistas stilbiņi ar dārzeņiem
Cepta desa ar sinepēm
Melleņu un valriekstu torte
Marcipāna sapņu torte
Pīles krūtiņa ar žāvētiem augļiem
Vistas spārniņi ar pikantu glazūru
Vidusjūras burgers
Giross pitā
Sojas piena karameļu saldējums
Dārzeņu sacepums krāsnī
Pekinas vista
Kanēļa un šokolādes virtuļi
Kanēļa siltais pikantums un šokolādes dziļais rūgtenums ir sens pāris. Atcerēsimies kaut vai meksikāņu šokolādi! Šajā receptē mēs pievienojam garšvielas pašai mīklai, tāpēc garšas piedzīvojums ir komplekss jau pirmajā kumosā, ne tikai glazūrā. Rezultāts ir aromātisks un smaržīgs deserts.
Sastāvdaļas
500
g
Kviešu milti
50
g
Cukurs
5
g
Sāls
250
ml
Silts piens
25
g
Svaigais raugs
50
g
Sviests (kausēts)
2
gab.
Olas
500
ml
Eļļa
5
g
Kanēlis (mīklai)
150
g
Tumšā šokolāde
5
g
Pūdercukurs
20
g
Kakao pulveris
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Liela bļoda
- Katls
- Karstumizturīga bļoda (kausēšanai)
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Sagatavojiet mīklu: miltiem piejauciet kanēli, sāli, cukuru. Raugu izšķīdiniet siltā pienā.
Padoms: Kanēli sajauciet ar miltiem, nekaisiet to tieši uz rauga.
2
✓
Iemīciet mīklu ar olām un sviestu. Raudzējiet, līdz tā dubultojas (60 minūtes).
Padoms: Garšvielu mīklas smarža raudzēšanas laikā ir intensīva.
3
✓
Izrullējiet, izspiediet formas, raudzējiet vēlreiz 30 minūtes.
Padoms: Atpūtināšana padara struktūru gaisīgāku.
4
✓
Cepiet eļļā.
Padoms: Līdz zeltaini brūnai krāsai.
5
✓
Izkausējiet šokolādi ūdens peldē, iemērciet tajā virtuļus.
Padoms: Tvaiks nedrīkst būt pārāk karsts, ūdenim tikai nedaudz jāburbuļo.
6
✓
Pārkaisiet ar kakao un kanēļa pūdercukura maisījumu.
Padoms: Dubulta šokolāde, dubulta bauda.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 g Kviešu milti
- 50 g Cukurs
- 5 g Sāls
- 250 ml Silts piens
- 25 g Svaigais raugs
- 50 g Sviests (kausēts)
- 2 gab. Olas
- 500 ml Eļļa
- 5 g Kanēlis (mīklai)
- 150 g Tumšā šokolāde
- 5 g Pūdercukurs
- 20 g Kakao pulveris