- Vai varu izmantot saldētus dārzeņus?
- Jā, bet svaigu dārzeņu tekstūra ir labāka.
- Kādu biezpienu izmantot?
- Indiešu paneer, graudainais biezpiens vai biezs grieķu jogurts ir lieliski piemēroti.
Thali Manipuri Chakluk variācija
Jēra tadžīna ar aprikozēm
Carne Seca
Kanēļa un šokolādes virtuļi
Chicharrón
Pica "Margherita" ar ķiplokiem
Vistas sautējums ar skābo krējumu
Japāņu fokača ar vasabi un sezamu
Pizza Mediterranea
Grilēti vistas stilbiņi ar dārzeņiem
Cepta desa ar sinepēm
Melleņu un valriekstu torte
Marcipāna sapņu torte
Pīles krūtiņa ar žāvētiem augļiem
Vistas spārniņi ar pikantu glazūru
Vidusjūras burgers
Giross pitā
Sojas piena karameļu saldējums
Dārzeņu sacepums krāsnī
Pekinas vista
Thali Manipuri Chakluk variācija
Jēra tadžīna ar aprikozēm
Carne Seca
Kanēļa un šokolādes virtuļi
Chicharrón
Pica "Margherita" ar ķiplokiem
Vistas sautējums ar skābo krējumu
Japāņu fokača ar vasabi un sezamu
Pizza Mediterranea
Grilēti vistas stilbiņi ar dārzeņiem
Cepta desa ar sinepēm
Melleņu un valriekstu torte
Marcipāna sapņu torte
Pīles krūtiņa ar žāvētiem augļiem
Vistas spārniņi ar pikantu glazūru
Vidusjūras burgers
Giross pitā
Sojas piena karameļu saldējums
Dārzeņu sacepums krāsnī
Pekinas vista
Thali Manipuri Chakluk variācija
Manipuri virtuves dārgakmeņi ir svaigi, vietējie dārzeņi un minimāla eļļas izmantošana. 'Chakluk' stila ēdieniem raksturīgs svaigums un vienkāršība. Šī versija fokusējas uz dārzeņiem un pikanto jogurta piedevu. Viegls, veģetārs ēdiens, kur dominē dārzeņu kraukšķīgums un čili spēks.
Sastāvdaļas
200
g
Basmati rīsi
200
g
Jaukti dārzeņi (pupiņas, baklažāns, burkāns)
1
gab.
Sīpols
2
daiviņas
Ķiploki
2
gab.
Zaļais čili
2
ēd.k.
Olīveļļa
1
tējk.
Romas ķimenes (veselas)
100
g
Biezpiens vai biezs bezpiedevu jogurts
1
ēd.k.
Svaiga laima sula
1
ēd.k.
Svaigs koriandrs
1
tējk.
Sāls
0.5
tējk.
Malti melnie pipari
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Vokpanna vai dziļa panna
- Putojamā slotiņa
Alergēni
Piens
Pagatavošana
1
✓
Izvāriet rīsus sālsūdenī, nokāsiet un ļaujiet tvaikot.
Padoms: Tvaicēšana palīdz graudiem atdalīties.
2
✓
Sagatavojiet dārzeņus: sagrieziet pupiņas, baklažānu un burkānus. Sīpolu un čili sasmalciniet.
Padoms: Vienāds izmērs nodrošina vienmērīgu gatavošanu.
3
✓
Uzkarsējiet eļļu, iemetiet ķimenes. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus un čili. Cepiet 2-3 minūtes.
Padoms: Čili stiprums ir atkarīgs no pievienošanas brīža.
4
✓
Pievienojiet dārzeņus, pasāliet un sautējiet zem vāka mīkstus (10-12 minūtes).
Padoms: Sautēšana zem vāka saglabā vitamīnus.
5
✓
Samaisiet biezpienu ar laima sulu, pipariem un koriandru.
Padoms: Skābā vide atsvaidzina piena produktu.
6
✓
Iemaisiet dārzeņus biezpiena maisījumā un pasniedziet ar rīsiem.
Padoms: Nevāriet biezpiena maisījumu, lai tas nesarecētu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 200 g Basmati rīsi
- 200 g Jaukti dārzeņi (pupiņas, baklažāns, burkāns)
- 1 gab. Sīpols
- 2 daiviņas Ķiploki
- 2 gab. Zaļais čili
- 2 ēd.k. Olīveļļa
- 1 tējk. Romas ķimenes (veselas)
- 100 g Biezpiens vai biezs bezpiedevu jogurts
- 1 ēd.k. Svaiga laima sula
- 1 ēd.k. Svaigs koriandrs
- 1 tējk. Sāls
- 0.5 tējk. Malti melnie pipari