Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Karamelizēts ābolu sidrs pasniegts
Salds un sildošs dzēriens, kurā ābolu skābums tiekas ar karameles bagātīgumu.

Karamelizēts ābolu sidrs

Autors: Flavelo
'Caramel Apple Cider' ir Amerikas rudens ikoniskais dzēriens, kas praktiski ir šķidrs, dzerams karamelizēts ābols. Sidra skābums un dedzinātā cukura (karameles) rūgtenais saldums papildina viens otru, tāpēc dzēriens nav salkans. To var baudīt gan aukstu, gan karstu, bet karameles uzvedība mainās atkarībā no temperatūras.
🕒 Sagatavošana 5 minūtes
🍳 Gatavošana 10 minūtes
⌛ Kopā 15 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 220 kcal
🌍 Virtuve Amerikāņu

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Katliņš (sildīšanai) vai krūze (aukstam)
  • Putojamā slotiņa

Alergēni

⚠️ Piens (karamelē un putukrējumā)

Pagatavošana

1 ✓

Ielejiet sidru vai ābolu sulu katliņā un sāciet sildīt.

Padoms: Neuzvāriet pilnībā, lai tikai kūp.
2 ✓

Ar kausiņu paņemiet nedaudz siltā sidra bļodiņā un iemaisiet tajā karameļu mērci un sāli, līdz masa ir gluda.

Padoms: Šī 'temperatūras izlīdzināšana' vai iepriekšēja izšķīdināšana (pre-dissolving) palīdz biezajai karamelei nepielipt pie katla dibena, bet vienmērīgi izkliedēties.
3 ✓

Ielejiet karameļu maisījumu atpakaļ katlā un rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.

Padoms: Putojamā slotiņa palīdz emulģēt karamelē esošās taukvielas ar sulu.
4 ✓

Pildiet glāzēs.

Padoms: Ja liekat virsū putukrējumu, dekorēšanai pārlejiet vēl nedaudz karameles.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc karamele sagāja kunkuļos?
Aukstā šķidrumā cukura šķīdība samazinās, un karamelē esošais sviests sacietē. Aukstam dzērienam izmantojiet karameļu sīrupu uz ūdens bāzes, karstam var pievienot arī krējuma/sviesta mērci.

Sastāvdaļas

  • 1 l Ābolu vīns (sidrs) vai ābolu sula
  • 100 ml Šķidra karameļu mērce
  • 1 šķipsna Sāls
  • 100 ml Putukrējums (pēc izvēles)