- Kur nopirkt laksa pastu?
- Āzijas veikalos vai lielveikalu starptautiskajā nodaļā. Ja nav, sarkanā karija pasta arī ir labs aizvietotājs.
- Vai varu izmantot saldētas garneles?
- Jā, bet atlaidiniet un nosusiniet, citādi tās izmērcēs picu.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Laksa pica
Laksa ir kulta zupa Dienvidaustrumāzijā, kuras dvēsele ir pikanta kokosriekstu piena karija bāze. Šī pica pārceļ šo garšu pasauli cietā formātā: tomātu mērces vietā pamatu veido bieza laksa pasta un kokosriekstu piena maisījums, uz kura tiek liktas jūras veltes un vista. Eksotiska, krēmīga, asa un smaržīga – katrs kumoss ir tropu ceļojums.
Sastāvdaļas
1
porc.
Picas mīkla
50
g
Laksa pasta (vai sarkanā karija pasta)
100
ml
Biezs kokosriekstu piens (konservēts)
200
g
Vistas krūtiņa (kubiņos, iepriekš apcepta)
100
g
Garneles (tīrītas)
150
g
Mocarellas siers
50
g
Paprika (strēmelēs)
2
gab.
Sīpolloki
1
bunte
Svaigs koriandrs
5
g
Čili pārslas
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Neliela bļodiņa mērces samaisīšanai
- Panna iepriekšējai apcepšanai
Alergēni
Glutēns
Piens
Vēžveidīgie
Pagatavošana
1
✓
Sagatavojiet pildījumu: vistas krūtiņas kubiņus apcepiet nedaudz eļļā līdz pusei. Sajauciet laksa pastu ar biezo kokosriekstu pienu krēmīgā mērcē.
Padoms: Izmantojiet kokosriekstu piena biezo, krēmīgo daļu, nevis ūdeni, lai neizmērcētu mīklu.
2
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220°C.
Padoms: Karsta krāsns ir pamatprasība.
3
✓
Izrullējiet mīklu, lieciet uz pannas. Pārziežiet ar kokosriekstu-laksa bāzi.
Padoms: Smaržīga, pikanta bāze, nevajag ziest pārāk biezi.
4
✓
Pārkaisiet ar sieru, tad izkārtojiet vistu, jēlas garneles un paprikas strēmeles.
Padoms: Garneles cepas ļoti ātri, tāpēc tās lieciet jēlas, bet vistu gan vajag iepriekš apcept, jo tā ir biezāka.
5
✓
Pārkaisiet ar čili pārslām pēc garšas.
Padoms: Laksa pasta jau pamatā var būt asa, nogaršojiet mērci pirms tam!
6
✓
Cepiet 12-15 minūtes, līdz siers burbuļo un mīkla ir zeltaini brūna.
Padoms: Garneles ir gatavas, kad tās ir rozā un sarāvušās.
7
✓
Pēc cepšanas bagātīgi pārkaisiet ar svaigu koriandru un ripiņās sagrieztiem sīpollokiem.
Padoms: Koriandra citrusīgums ir neaizstājams laksa pieredzei.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 1 porc. Picas mīkla
- 50 g Laksa pasta (vai sarkanā karija pasta)
- 100 ml Biezs kokosriekstu piens (konservēts)
- 200 g Vistas krūtiņa (kubiņos, iepriekš apcepta)
- 100 g Garneles (tīrītas)
- 150 g Mocarellas siers
- 50 g Paprika (strēmelēs)
- 2 gab. Sīpolloki
- 1 bunte Svaigs koriandrs
- 5 g Čili pārslas