Mājās gatavots atsvaidzinošs lavandas un medus sorberts Lavandas un medus sorberts Falafela pita ar kraukšķīgām turku zirņu bumbiņām un tahini Falafela pita Pikanti marinēti jūras gurķi burkā Pikanti marinēti jūras gurķi Marinēti čili pipari stikla burkā Marinēti čili pipari Pikants marinēts tempeh burkā Pikants marinēts tempeh Bergamotes sidrs Bergamotes sidrs Zeltaini brūnas ceptas panētas sēņu cepurītes kraukšķīgā panējumā, pasniegtas ar svaigiem salātiem un tartara mērci. Panēti šampinjoni Kudu steiks, pasniegts ar citrona daiviņām un dārzeņiem. Kudu steiks Medus un ingvera jogurta mērce bļodā, pasniegta ar svaigiem dārzeņiem Medus un ingvera jogurta mērce Taizemiešu vista ar citronzāli, pasniegta ar rīsiem Taizemiešu vista ar citronzāli Liellopa Velingtons griezumā Liellopa Velingtons Pasniegti Zalabya ēģiptiešu medus virtuļi Zalabya (Ēģiptiešu virtuļi) Kanēļa un riekstu karstā šokolāde pasniegta Kanēļa un riekstu karstā šokolāde Medus un ābolu kēkss pasniegts Medus un ābolu kēkss Banānu un šokolādes kēksiņi pasniegti Banānu un šokolādes kēksiņi Vegāniska tortiljas pica ar svaigiem dārzeņiem un rukolu Vegāniska tortiljas pica Kafijas un lazdu riekstu sorberts mājās gatavots krēmīgs deserts Kafijas un lazdu riekstu sorberts Svaigi gatavots brokastu burgers ar olām un bekonu Brokastu burgers Pasniegta Rikotas un kaltētu tomātu fokača Fokača ar rikotu un kaltētiem tomātiem Kanēļa, melleņu un laima mērce Kanēļa, melleņu un laima mērce Mājās gatavots atsvaidzinošs lavandas un medus sorberts Lavandas un medus sorberts Falafela pita ar kraukšķīgām turku zirņu bumbiņām un tahini Falafela pita Pikanti marinēti jūras gurķi burkā Pikanti marinēti jūras gurķi Marinēti čili pipari stikla burkā Marinēti čili pipari Pikants marinēts tempeh burkā Pikants marinēts tempeh Bergamotes sidrs Bergamotes sidrs Zeltaini brūnas ceptas panētas sēņu cepurītes kraukšķīgā panējumā, pasniegtas ar svaigiem salātiem un tartara mērci. Panēti šampinjoni Kudu steiks, pasniegts ar citrona daiviņām un dārzeņiem. Kudu steiks Medus un ingvera jogurta mērce bļodā, pasniegta ar svaigiem dārzeņiem Medus un ingvera jogurta mērce Taizemiešu vista ar citronzāli, pasniegta ar rīsiem Taizemiešu vista ar citronzāli Liellopa Velingtons griezumā Liellopa Velingtons Pasniegti Zalabya ēģiptiešu medus virtuļi Zalabya (Ēģiptiešu virtuļi) Kanēļa un riekstu karstā šokolāde pasniegta Kanēļa un riekstu karstā šokolāde Medus un ābolu kēkss pasniegts Medus un ābolu kēkss Banānu un šokolādes kēksiņi pasniegti Banānu un šokolādes kēksiņi Vegāniska tortiljas pica ar svaigiem dārzeņiem un rukolu Vegāniska tortiljas pica Kafijas un lazdu riekstu sorberts mājās gatavots krēmīgs deserts Kafijas un lazdu riekstu sorberts Svaigi gatavots brokastu burgers ar olām un bekonu Brokastu burgers Pasniegta Rikotas un kaltētu tomātu fokača Fokača ar rikotu un kaltētiem tomātiem Kanēļa, melleņu un laima mērce Kanēļa, melleņu un laima mērce
Mājās gatavots atsvaidzinošs lavandas un medus sorberts
Viegls, ziedu notīm bagāts un atvēsinošs mājās gatavots lavandas un medus sorberts

Lavandas un medus sorberts

Autors: Flavelo
Šis sorberts atnes Dienvidfrancijas vasaru smaržu. Medus invertcukura satura dēļ ir lielisks sasalšanas punkta pazeminātājs, tāpēc sorberts paliek krēmīgāks nekā tad, ja tas būtu gatavots tikai ar cukuru. Lavanda ir spēcīga garšviela: noslēpums ir līdzsvarā, lai rezultāts nebūtu ar 'ziepju garšu', bet gan ziedu aromātu.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
🍳 Gatavošana 5 minūtes
⌛ Kopā 4 stundas 15 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 130 kcal
🌍 Virtuve Provansas

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Katliņš
  • Siets
  • Saldēšanas trauks

Pagatavošana

1 ✓

Uzvāriet ūdeni, noņemiet no uguns un iemaisiet medu, sāli un kaltētos lavandas ziedus.

Padoms: Nevāriet medu, jo tas zaudē vērtīgos fermentus un aromātus. Pietiek iemaisīt karstā ūdenī.
2 ✓

Ļaujiet ievilkties zem vāka 10-15 minūtes (infūzija), tad nogaršojiet. Ja ir pietiekami intensīvs, izkāsiet.

Padoms: Nepārtraukti garšojiet! Ja tas mērcējas pārāk ilgi, tas kļūs rūgts, ar zāļu garšu.
3 ✓

Iemaisiet citrona sulu, atdzesējiet, tad sasaldējiet.

Padoms: Citronskābe reaģē ar lavandas krāsvielām un var piešķirt šķidrumam rozīgu nokrāsu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Pārāk spēcīga lavandas garša.
Lavandas ēteriskās eļļas ir ļoti koncentrētas. Jāsamazina ievilkšanās laiks. Ja nelaime jau notikusi, atšķaidiet ar vairāk ūdens un medus.

Sastāvdaļas

  • 300 ml Ūdens
  • 100 g Ziedu medus
  • 2 tējk. Kaltēti lavandas ziedi
  • 2 ēd.k. Svaiga citrona sula
  • 1 šķipsna Sāls
  • 1 zariņš Svaiga lavanda (dekorēšanai)