- Kāpēc ārpuse kļuva pārāk tumša?
- Medus fruktozes saturs sāk karamelizēties (Maijāra reakcija) daudz zemākā temperatūrā nekā parastais cukurs. Ja ļoti brūnē, pārklājiet ar foliju!
Liellopa Velingtons
Zalabya (Ēģiptiešu virtuļi)
Kanēļa un riekstu karstā šokolāde
Medus un ābolu kēkss
Banānu un šokolādes kēksiņi
Vegāniska tortiljas pica
Kafijas un lazdu riekstu sorberts
Brokastu burgers
Fokača ar rikotu un kaltētiem tomātiem
Kanēļa, melleņu un laima mērce
Vistas giross (Gyros)
Lipīgie rīsi
Brokastu burrito
Medus un mandeļu latte
Baeckeoffe (franču gaļas sautējums ar vīnu)
Ķiploku tofu ar dārzeņiem
Šokolādes un piparmētru pankūkas
Virtuļi ar karamelizētiem riekstiem
King’s Hawaiian bread
Cepta vistas krūtiņa ar spinātu rīsiem
Liellopa Velingtons
Zalabya (Ēģiptiešu virtuļi)
Kanēļa un riekstu karstā šokolāde
Medus un ābolu kēkss
Banānu un šokolādes kēksiņi
Vegāniska tortiljas pica
Kafijas un lazdu riekstu sorberts
Brokastu burgers
Fokača ar rikotu un kaltētiem tomātiem
Kanēļa, melleņu un laima mērce
Vistas giross (Gyros)
Lipīgie rīsi
Brokastu burrito
Medus un mandeļu latte
Baeckeoffe (franču gaļas sautējums ar vīnu)
Ķiploku tofu ar dārzeņiem
Šokolādes un piparmētru pankūkas
Virtuļi ar karamelizētiem riekstiem
King’s Hawaiian bread
Cepta vistas krūtiņa ar spinātu rīsiem
Medus un ābolu kēkss
Medus kūku īpatnība ir to 'higroskopiskā' īpašība: medus spēj piesaistīt gaisa mitrumu, tāpēc šis kēkss dienām ilgi (un pat arvien vairāk) paliek mīksts. Ābolu pektīna saturs un mitrums vēl vairāk pastiprina šo sulīgumu. Īsts 'ziemas' deserts, kas ar garšvielām un karamelizēto medu silda dvēseli.
Sastāvdaļas
250
g
Kviešu milti
200
g
Āboli (rīvēti, ar visu sulu)
100
g
Medus
80
g
Cukurs
3
gab.
Olas
120
g
Sviests (izkausēts)
100
ml
Piens
1
tējk.
Cepamais pulveris
1
pac.
Vaniļas cukurs
1
tējk.
Malts kanēlis
1
šķipsna
Sāls
20
g
Pūdercukurs (pārkaisīšanai)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Kēksa forma
- Rīve ar lieliem caurumiem: Āboliem.
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Sarīvējiet ābolus, sajauciet ar medu un kanēli. Ļaujiet pastāvēt 5 minūtes.
Padoms: Šoreiz āboli nav jānospiež! To sula dod daļu šķidruma mīklai.
2
✓
Olas uzputojiet ar cukuru, pievienojiet sviestu un pienu.
Padoms: Putošana ievada gaisu, sviests – mīkstumu.
3
✓
Iemaisiet miltus, cepamo pulveri, tad iecilājiet medainos ābolus.
Padoms: Ābolu skābums var reaģēt ar cepamo pulveri, palīdzot rūgšanai.
4
✓
Lejiet ietaukotā formā, cepiet 180°C temperatūrā 40-45 minūtes.
Padoms: Medus mīkla ir smagāka, vidus cepas lēnāk. Pārbaude ar irbulīti ir obligāta!
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 250 g Kviešu milti
- 200 g Āboli (rīvēti, ar visu sulu)
- 100 g Medus
- 80 g Cukurs
- 3 gab. Olas
- 120 g Sviests (izkausēts)
- 100 ml Piens
- 1 tējk. Cepamais pulveris
- 1 pac. Vaniļas cukurs
- 1 tējk. Malts kanēlis
- 1 šķipsna Sāls
- 20 g Pūdercukurs (pārkaisīšanai)