- Kāpēc rieksti peld pa virsu?
- Rieksti ir vieglāki par šķidrumu un neizšķīst. Tas ir dabiski un piešķir dzērienam labu kraukšķīgu tekstūru.
- Vai maltu riekstu vietā varu izmantot riekstu aromatizētāju?
- Varat, bet garšas pieredze būs daudz mākslīgāka, un pietrūks īsto riekstu gabaliņu.
Liellopa Velingtons
Zalabya (Ēģiptiešu virtuļi)
Kanēļa un riekstu karstā šokolāde
Medus un ābolu kēkss
Banānu un šokolādes kēksiņi
Vegāniska tortiljas pica
Kafijas un lazdu riekstu sorberts
Brokastu burgers
Fokača ar rikotu un kaltētiem tomātiem
Kanēļa, melleņu un laima mērce
Vistas giross (Gyros)
Lipīgie rīsi
Brokastu burrito
Medus un mandeļu latte
Baeckeoffe (franču gaļas sautējums ar vīnu)
Ķiploku tofu ar dārzeņiem
Šokolādes un piparmētru pankūkas
Virtuļi ar karamelizētiem riekstiem
King’s Hawaiian bread
Cepta vistas krūtiņa ar spinātu rīsiem
Liellopa Velingtons
Zalabya (Ēģiptiešu virtuļi)
Kanēļa un riekstu karstā šokolāde
Medus un ābolu kēkss
Banānu un šokolādes kēksiņi
Vegāniska tortiljas pica
Kafijas un lazdu riekstu sorberts
Brokastu burgers
Fokača ar rikotu un kaltētiem tomātiem
Kanēļa, melleņu un laima mērce
Vistas giross (Gyros)
Lipīgie rīsi
Brokastu burrito
Medus un mandeļu latte
Baeckeoffe (franču gaļas sautējums ar vīnu)
Ķiploku tofu ar dārzeņiem
Šokolādes un piparmētru pankūkas
Virtuļi ar karamelizētiem riekstiem
King’s Hawaiian bread
Cepta vistas krūtiņa ar spinātu rīsiem
Kanēļa un riekstu karstā šokolāde
Riekstu ruletes šķidrā reinkarnācija. Riekstu eļļas saturs un šokolādes kakao sviests kopā veido ārkārtīgi bagātīgu, sātīgu dzērienu. Saldais krējums emulģē taukus, tāpēc tekstūra kļūst zīdaina kā samts.
Sastāvdaļas
100
g
Tumšā šokolāde (min. 50%)
250
ml
Piens
50
ml
Saldais krējums
20
g
Smalki samalti valrieksti
1
ēd.k.
Medus
1
tējk.
Malts kanēlis
1
tējk.
Vaniļas ekstrakts
1
šķipsna
Sāls
5
ml
Putukrējums (pasniegšanai)
5
g
Rupji kapāti rieksti (rotāšanai)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Mazs katliņš
- Putojamā slotiņa
- Nazis šokolādei
Alergēni
Piens
Rieksti
Pagatavošana
1
✓
Šokolādi sagrieziet pavisam smalki.
Padoms: Jo mazāka, jo ātrāk un vienmērīgāk tā izkusīs pienā.
2
✓
Pienu un saldo krējumu ielejiet katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai (bet nevāriet!).
Padoms: Saldā krējuma tauku saturs padara dzērienu patiesi krēmīgu.
3
✓
Noņemiet no uguns, pievienojiet šokolādi un maisiet, līdz tā kļūst pilnīgi gluda.
Padoms: Atlikušais siltums ir tieši pietiekams šokolādes izkausēšanai, lai tā nepiedegtu.
4
✓
Iemaisiet maltos riekstus, medu, kanēli, vaniļu un sāli.
Padoms: Malti rieksti dzērienu arī nedaudz sabiezina.
5
✓
Lieciet atpakaļ uz lēnas uguns uz 1-2 minūtēm, lai garšas savienotos.
Padoms: Nepārtraukti maisiet, biezais dzēriens viegli var piedegt.
6
✓
Lejiet glāzēs, uzlieciet putukrējumu un pārkaisiet ar rupji kapātiem riekstiem.
Padoms: Pasniedziet nekavējoties.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 100 g Tumšā šokolāde (min. 50%)
- 250 ml Piens
- 50 ml Saldais krējums
- 20 g Smalki samalti valrieksti
- 1 ēd.k. Medus
- 1 tējk. Malts kanēlis
- 1 tējk. Vaniļas ekstrakts
- 1 šķipsna Sāls
- 5 ml Putukrējums (pasniegšanai)
- 5 g Rupji kapāti rieksti (rotāšanai)