- Cik ilgi tā uzglabājas?
- Noslēgtā traukā ledusskapī var uzglabāt 2-3 dienas. Citrona sulas dēļ jogurts ātri nesabojājas, bet garšu intensitāte var mainīties.
- Vai varu izmantot ingvera pulveri?
- Ārkārtas gadījumā jā, bet pulveris nespēj aizstāt svaiga ingvera sulīgo, aso svaigumu.
Lavandas un medus sorberts
Falafela pita
Pikanti marinēti jūras gurķi
Marinēti čili pipari
Pikants marinēts tempeh
Bergamotes sidrs
Panēti šampinjoni
Kudu steiks
Medus un ingvera jogurta mērce
Taizemiešu vista ar citronzāli
Liellopa Velingtons
Zalabya (Ēģiptiešu virtuļi)
Kanēļa un riekstu karstā šokolāde
Medus un ābolu kēkss
Banānu un šokolādes kēksiņi
Vegāniska tortiljas pica
Kafijas un lazdu riekstu sorberts
Brokastu burgers
Fokača ar rikotu un kaltētiem tomātiem
Kanēļa, melleņu un laima mērce
Lavandas un medus sorberts
Falafela pita
Pikanti marinēti jūras gurķi
Marinēti čili pipari
Pikants marinēts tempeh
Bergamotes sidrs
Panēti šampinjoni
Kudu steiks
Medus un ingvera jogurta mērce
Taizemiešu vista ar citronzāli
Liellopa Velingtons
Zalabya (Ēģiptiešu virtuļi)
Kanēļa un riekstu karstā šokolāde
Medus un ābolu kēkss
Banānu un šokolādes kēksiņi
Vegāniska tortiljas pica
Kafijas un lazdu riekstu sorberts
Brokastu burgers
Fokača ar rikotu un kaltētiem tomātiem
Kanēļa, melleņu un laima mērce
Medus un ingvera jogurta mērce
Šī mērce ir auksto un silto garšu satikšanās. Jogurta vēss krēmīgums nomierina mēli, kamēr ingvera un piparu smalkais asums kutina. Medus veido tiltu starp skābeno citronu un asajām garšvielām. Lieliska piedeva pikantai ceptai vistai, bet var pārvērst par karalisku ēdienu arī vienkāršus ceptus dārzeņus.
Sastāvdaļas
200
g
Bezpiedevu jogurts (vēlams grieķu)
1
ēd.k.
Medus
1
tējk.
Svaigs ingvers (smalki sarīvēts)
1
ēd.k.
Svaigi spiesta citrona sula
1
tējk.
Rīvēta citrona miziņa (neapstrādāta)
1
ēd.k.
Extra virgin olīveļļa
1
šķipsna
Sāls
1
šķipsna
Melnie pipari (svaigi malti)
1
ēd.k.
Svaigas piparmētras vai pētersīļi (sasmalcināti)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Maza bļodiņa
- Rokas putojamā slotiņa vai dakša
- Smalka rīve (ingveram, citrona miziņai)
Alergēni
Piens
Pagatavošana
1
✓
Nomizojiet ingveru (mizu viegli var notīrīt ar tējkarotes malu) un sarīvējiet uz smalkas rīves.
Padoms: Ingvera šķiedras var traucēt, tāpēc izmantojiet tikai mīkstumu un sulu.
2
✓
Bļodā samaisiet jogurtu ar medu un olīveļļu līdz viendabīgai masai.
Padoms: Eļļa veido emulsiju ar jogurtu, padarot tekstūru vēl zīdaināku.
3
✓
Pievienojiet rīvētu ingveru, citrona sulu, rīvētu citrona miziņu, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet.
Padoms: Citrona miziņas ēteriskās eļļas piešķir smaržu, bet sula – skābumu.
4
✓
Nogaršojiet! Tas ir vissvarīgākais solis. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl medu vai citronu līdzsvaram.
Padoms: Katram citronam ir atšķirīgs skābums un katram medum – cits saldums, tāpēc ir jānogaršo.
5
✓
Iemaisiet svaigos garšaugus un lieciet ledusskapī vismaz uz 10 minūtēm pirms pasniegšanas.
Padoms: Atpūtas laikā garšas 'savienojas' (difūzija), ingvera asums ievelkas jogurtā.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 200 g Bezpiedevu jogurts (vēlams grieķu)
- 1 ēd.k. Medus
- 1 tējk. Svaigs ingvers (smalki sarīvēts)
- 1 ēd.k. Svaigi spiesta citrona sula
- 1 tējk. Rīvēta citrona miziņa (neapstrādāta)
- 1 ēd.k. Extra virgin olīveļļa
- 1 šķipsna Sāls
- 1 šķipsna Melnie pipari (svaigi malti)
- 1 ēd.k. Svaigas piparmētras vai pētersīļi (sasmalcināti)