- Kāpēc nūdeles salipa vienā pikā?
- Rīsu nūdeles izdala daudz cietes. Pēc vārīšanas nekavējoties jānoskalo ar aukstu ūdeni un jāsamaisa ar eļļu, ja neizmantojat uzreiz.
Ziedkāpostu "rīsi" ar karija tofu
Aveņu sorberts
Rubena sviestmaizes vafeles
Ingvera kēksiņi
Pīles konfits
Japāņu siera kūka
Grilēts tofu un bietes (Wok)
Rīsu nūdeles ar zemesriekstu sviestu
Cepti pīles stilbiņi
Vistas krūtiņa ar sēnēm
Grilēts tofu ar kinojas salātiem
Saldo kartupeļu biezputra
Šokolādē mērcētas vafeles ar bekonu
Zemeņu vafeles
Ābolu chai latte
Pica "Diavola"
Marakujas panna cotta
Vegāns zaļo pupiņu sacepums
Mandeļu saldējums
Pikanti pētersīļi etiķī
Ziedkāpostu "rīsi" ar karija tofu
Aveņu sorberts
Rubena sviestmaizes vafeles
Ingvera kēksiņi
Pīles konfits
Japāņu siera kūka
Grilēts tofu un bietes (Wok)
Rīsu nūdeles ar zemesriekstu sviestu
Cepti pīles stilbiņi
Vistas krūtiņa ar sēnēm
Grilēts tofu ar kinojas salātiem
Saldo kartupeļu biezputra
Šokolādē mērcētas vafeles ar bekonu
Zemeņu vafeles
Ābolu chai latte
Pica "Diavola"
Marakujas panna cotta
Vegāns zaļo pupiņu sacepums
Mandeļu saldējums
Pikanti pētersīļi etiķī
Rīsu nūdeles ar zemesriekstu sviestu
Zemesriekstu sviests nav tikai amerikāņu sviestmaizes sastāvdaļa, bet arī viens no Āzijas virtuves stūrakmeņiem (domājiet par satay mērci). Tā krēmīgā, taukainā konsistence lieliski pārklāj slidenās rīsu nūdeles, savukārt sojas mērce un etiķis nodrošina garšu (sāļš, skābs, salds, umami) līdzsvaru.
Sastāvdaļas
200
g
Rīsu nūdeles
3
ēd.k.
Zemesriekstu sviests (krēmīgs)
2
ēd.k.
Sojas mērce
1
ēd.k.
Rīsu etiķis
1
ēd.k.
Medus
1
tējk.
Svaigs ingvers (rīvēts)
1
daiviņa
Ķiploks (saspiests)
1
tējk.
Sezama eļļa
50
ml
Silts ūdens
1
ēd.k.
Sezama sēklas
1
bunte
Svaigs koriandrs
2
gab.
Loki
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Liela bļoda (nūdeļu mērcēšanai)
- Maza bļoda (mērcei)
- Panna vai wok
- Putojamā slotiņa
Alergēni
Zemesrieksti
Soja
Pagatavošana
1
✓
Mērcējiet rīsu nūdeles karstā ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas (sekojiet instrukcijai uz iepakojuma). Nokāsiet un noskalojiet.
Padoms: Rīsu nūdeles nav 'jāvāra' tradicionālajā izpratnē, tikai jārehidratē.
2
✓
Sajauciet mērces sastāvdaļas (zemesriekstu sviestu, soju, etiķi, medu, ingveru, ķiploku, eļļu, ūdeni) viendabīgā masā.
Padoms: Silts ūdens palīdz izšķīdināt zemesriekstu sviestu, lai iegūtu viendabīgu emulsiju.
3
✓
Uzsildiet mērci pannā vienu minūti, pēc tam iemaisiet nūdeles.
Padoms: Karstuma ietekmē mērce sabiezē un labāk turas pie nūdelēm.
4
✓
Pasniedziet pārkaisītu ar sezama sēklām un zaļumiem.
Padoms: Svaigi sīpoli un koriandrs piešķir kraukšķīgumu krēmīgajām nūdelēm.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 200 g Rīsu nūdeles
- 3 ēd.k. Zemesriekstu sviests (krēmīgs)
- 2 ēd.k. Sojas mērce
- 1 ēd.k. Rīsu etiķis
- 1 ēd.k. Medus
- 1 tējk. Svaigs ingvers (rīvēts)
- 1 daiviņa Ķiploks (saspiests)
- 1 tējk. Sezama eļļa
- 50 ml Silts ūdens
- 1 ēd.k. Sezama sēklas
- 1 bunte Svaigs koriandrs
- 2 gab. Loki