- Vafele pielipa.
- Zemeņu cukura saturs karamelizējas un līp. Rūpīgāk ieziediet pannu ar sviestu un pirms atvēršanas ļaujiet nedaudz atdzist, lai cukurs sacietētu.
- Vai varu izmantot saldētas zemenes?
- Tikai tad, ja tās atkausējat un notecināt, citādi tās samērcēs mīklu.
Grilēts tofu ar kinojas salātiem
Saldo kartupeļu biezputra
Šokolādē mērcētas vafeles ar bekonu
Zemeņu vafeles
Ābolu chai latte
Pica "Diavola"
Marakujas panna cotta
Vegāns zaļo pupiņu sacepums
Mandeļu saldējums
Pikanti pētersīļi etiķī
Īru kafija (Irish Coffee)
Kastaņu un vaniļas kēkss
Pikanti marinētas zemenes
Cūkgaļa lečo mērcē
Kazas gaļas karijs
Tofu burgers
Ceptu biešu un kazas siera kaneloni
Pikantais liellopa gaļas burgers
Pizza Costarricense
Tekilas un laima kēksiņi
Grilēts tofu ar kinojas salātiem
Saldo kartupeļu biezputra
Šokolādē mērcētas vafeles ar bekonu
Zemeņu vafeles
Ābolu chai latte
Pica "Diavola"
Marakujas panna cotta
Vegāns zaļo pupiņu sacepums
Mandeļu saldējums
Pikanti pētersīļi etiķī
Īru kafija (Irish Coffee)
Kastaņu un vaniļas kēkss
Pikanti marinētas zemenes
Cūkgaļa lečo mērcē
Kazas gaļas karijs
Tofu burgers
Ceptu biešu un kazas siera kaneloni
Pikantais liellopa gaļas burgers
Pizza Costarricense
Tekilas un laima kēksiņi
Zemeņu vafeles
Svaigu zemeņu skābums un smaržīgais aromāts ir ideāls pretstats vafeļu saldajai, sviestainajai mīklai. Kad zemeņu gabaliņi izcepas mīklā, veidojas mazas ievārījumam līdzīgas saliņas, kas mutē rada koncentrētu augļu garšas sprādzienu. Viena no sezonas labākajām dāvanām.
Sastāvdaļas
200
g
Kviešu milti
50
g
Cukurs
10
g
Cepamais pulveris
1
šķipsna
Sāls
2
gab.
Olas
250
ml
Piens
50
g
Sviests (kausēts)
5
ml
Vaniļas ekstrakts
150
g
Svaigas zemenes
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Nazis un griešanas dēlis
- Bļoda jaukšanai
- Vafeļu panna
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Nomazgājiet zemenes, noņemiet kauslapiņas un sagrieziet mazos kubiņos.
Padoms: Mazāki gabaliņi vienmērīgāk sadalās un mazāk samērcē mīklu.
2
✓
Pagatavojiet klasisko vafeļu mīklu (sajauciet sausās un mitrās sastāvdaļas).
Padoms: Vaniļas ekstrakts lieliski izceļ zemeņu aromātu.
3
✓
Uzmanīgi iemaisiet zemenes masā.
Padoms: Nemaisiet pārāk ilgi, lai zemenes nesaspiestos un pirms cepšanas neizdalītu sulu mīklā.
4
✓
Cepiet vidējā karstumā.
Padoms: Zemeņu gabaliņu dēļ rodas tvaiks, tāpēc mīkla iekšpusē var palikt nedaudz mīkstāka.
5
✓
Pasniedziet ar svaigām zemenēm un putukrējumu.
Padoms: Kontrasta labad svaigās zemenes pasniedzot atstājiet bez cukura vai tikai nedaudz pārkaisiet ar pūdercukuru.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 200 g Kviešu milti
- 50 g Cukurs
- 10 g Cepamais pulveris
- 1 šķipsna Sāls
- 2 gab. Olas
- 250 ml Piens
- 50 g Sviests (kausēts)
- 5 ml Vaniļas ekstrakts
- 150 g Svaigas zemenes