Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Saldais ķiršu sidrs pasniegts glāzē
Ziemas sildošais dzēriens ar ķiršiem

Saldais ķiršu sidrs

Autors: Flavelo
Ķiršu un ābolu laulība ir kauleņkoku un sēkleņkoku augļu garšu satikšanās. Ķiršu dziļais, 'tanīniskais' saldums piešķir nopietnību sidra vieglajam skābumam. Garšvielas (kanēlis, vaniļa) atgādina kūku pasauli, tāpēc šis dzēriens praktiski ir šķidrs ābolu-ķiršu pīrāgs ar putukrējumu virspusē.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
🍳 Gatavošana 10 minūtes
⌛ Kopā 20 minūtes
🍽️ Daudzums 2 porcijas
🔥 Kalorijas 310 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Katliņš
  • Siets
  • Putojamā slotiņa (rokas vai elektriskā)
  • Karstumizturīgas krūzes

Alergēni

⚠️ Piens
⚠️ Sulfīti (sidrā)

Pagatavošana

1 ✓

Lejiet sidru katliņā un sāciet karsēt. Pievienojiet ķiršu biezeni, brūno cukuru, kanēli un šķipsniņu sāls.

Padoms: Sāls nedod sāļu garšu, bet 'atver' garšas kārpiņas saldajām garšām.
2 ✓

Rūpīgi iemaisiet biezeni sidrā un karsējiet līdz pirmajiem burbulīšiem (neļaujiet strauji vārīties!). Atstājiet karsēties 5-8 minūtes.

Padoms: Biezenis arī sabiezina dzērienu, piešķirot pilnīgāku sajūtu malkojot.
3 ✓

Noņemiet no uguns un iemaisiet vaniļu. Ļaujiet atpūsties vienu minūti.

Padoms: Alkoholu saturošus ekstraktus vienmēr pievienojiet beigās, lai tie neizgarotu.
4 ✓

Tikmēr saputojiet saldo krējumu mīkstās putās.

Padoms: Pārāk stingras putas 'sēž' virspusē kā korķis, mīkstas putas skaisti sajaucas dzerot.
5 ✓

Izkāsiet dzērienu (ja traucē kanēlis vai lielāki ķiršu gabaliņi) un lejiet krūzēs. Vainagojiet ar putukrējumu un svaigiem ķiršiem.

Padoms: Pasniedziet karstu, ar karoti putukrējumam.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai varu izmantot ķiršu kompotu?
Jā, sablendējiet to kopā ar sulu biezenī. Šajā gadījumā cukuru nepievienojiet, jo kompots jau ir saldināts.

Sastāvdaļas

  • 500 ml Ābolu sidrs
  • 150 g Ķiršu biezenis (no svaigiem vai saldētiem ķiršiem)
  • 30 g Brūnais cukurs
  • 1 gab. Vesela kanēļa standziņa
  • 1 tējk. Vaniļas ekstrakts
  • 100 ml Saldais krējums
  • 50 g Veseli ķirši (bez kauliņiem, pasniegšanai)
  • 1 šķipsna Sāls