- Vai varu izmantot veikalā pirktu pesto?
- Jā, bet izvēlieties kvalitatīvu, kurā ir olīveļļa un ciedru rieksti, nevis saulespuķu eļļa un Indijas rieksti.
- Kas padara vistas krūtiņu sulīgu?
- Ātra cepšana augstā temperatūrā un atpūtināšana.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Vistas gaļas burgeru fūzija
'Fūzija' virtuvē nozīmē nevis sajukumu, bet apzinātu harmoniju. Šeit itāļu Dženovā dzimušais bazilika pesto satiekas ar Amerikas dienvidu kūpināto bekonu un meksikāņu halapenjo. Vistas neitrālā garša ir ideāls audekls šiem spēcīgajiem raksturiem. Noslēpums ir tajā, ka sāļās, asās un zālīšu garšas nevis nomāc, bet pastiprina viena otru.
Sastāvdaļas
500
g
vistas krūtiņas fileja
4
gab.
brioche burgeru maizītes
4
šķēles
Čedaras siers
4
šķēles
bekons
4
ēd.k.
zaļais pesto (Genovese)
2
ēd.k.
sagriezti Jalapeño pipari
4
gab.
romiešu salātu lapas
1
gab.
tomāts
1
gab.
sarkanais sīpols
4
ēd.k.
majonēze
1
tējk.
ķiploku pulveris
1
tējk.
sāls
1
tējk.
melnie pipari
2
ēd.k.
olīveļļa
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Grila panna
- Gaļas āmurs
- Panna bekonam
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Rieksti (pesto)
Pagatavošana
1
✓
Vistas krūtiņas sagrieziet 4 gabalos un viegli izdauziet. Iemarinējiet ar eļļas, ķiploku pulvera, sāls un piparu maisījumu uz 15 minūtēm.
Padoms: Izdauzīšana atbrīvo šķiedras, tādēļ marināde labāk iekļūst gaļā, un tā pēc cepšanas ir mīkstāka.
2
✓
Bekonu sāciet cept aukstā pannā līdz tas ir kraukšķīgs, pēc tam nosusiniet.
Padoms: Sākšana aukstā pannā palīdz taukiem lēnām izkust, un bekons apcepas vienmērīgi.
3
✓
Karstā pannā ar bekona taukiem (vai tīrā pannā) cepiet vistu 3-4 minūtes no katras puses. Pēdējā minūtē uzkausējiet sieru.
Padoms: Vista ir gatava, ja iekšpusē vairs nav sārta, bet joprojām spīd no mitruma.
4
✓
Apgrauzdējiet maizītes. Apakšējo daļu ieziediet ar pesto, augšējo (iekšpusē) ar majonēzi.
Padoms: Pesto ir uz eļļas bāzes, tāpēc labi impregnē maizīti.
5
✓
Veidojiet burgeru: salāti, gaļa ar sieru, kraukšķīgs bekons, tomāts, sīpols, halapenjo.
Padoms: Bekona kraukšķīgums un halapenjo mīkstums rada aizraujošu kontrastu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 g vistas krūtiņas fileja
- 4 gab. brioche burgeru maizītes
- 4 šķēles Čedaras siers
- 4 šķēles bekons
- 4 ēd.k. zaļais pesto (Genovese)
- 2 ēd.k. sagriezti Jalapeño pipari
- 4 gab. romiešu salātu lapas
- 1 gab. tomāts
- 1 gab. sarkanais sīpols
- 4 ēd.k. majonēze
- 1 tējk. ķiploku pulveris
- 1 tējk. sāls
- 1 tējk. melnie pipari
- 2 ēd.k. olīveļļa