Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Ziemas augļu tēja pasniegta glāzē
Pikanta un sildoša mājas augļu tēja aukstām dienām

Ziemas augļu tēja

Autors: Flavelo
Šī tēja patiesībā ir bezalkoholisks punšs, kur garšvielu ēteriskās eļļas kopā ar karstā ūdens tvaiku piepilda mājokli. Kaltētas mežrozīšu ogas dod ne tikai C vitamīnu, bet arī zināmu tumīgumu un skābumu, kas līdzsvaro medus saldumu. Lēnās ievilkšanās (infūzijas) laikā cieto garšvielu (kanēlis, krustnagliņas) struktūra kļūst mīkstāka, un tās ūdenim atdod dziļus, sildošus aromātus.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
🍳 Gatavošana 20 minūtes
⌛ Kopā 35 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 95 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Liels katls (min. 2 litri)
  • Smalks siets
  • Griešanas dēlis, nazis
  • Kausiņš

Alergēni

⚠️ Medus

Pagatavošana

1 ✓

Sagatavojiet augļus: rūpīgi noberziet apelsīnu un ābolu. Apelsīnu sagrieziet plānās ripiņās, ābolu daiviņās vai kubiņos.

Padoms: Citrusaugļu mizā esošās ēteriskās eļļas vislabāk izdalās karstā ūdenī, tāpēc svarīgi izmantot mizu.
2 ✓

Uzvariet ūdeni katlā. Kad tas burbuļo, nogrieziet uguni un pagaidiet 1 minūti.

Padoms: Verdošs ūdens var noārdīt C vitamīnu, rāms, karsts ūdens ir saudzīgāks.
3 ✓

Lieciet ūdenī augļus, mežrozīšu ogas, kanēli un krustnagliņas. Uzlieciet katlam vāku.

Padoms: Vāks aiztur smaržīgo tvaiku, tāpēc aromāti paliek tējā, nevis aizplūst gaisā [kondensācija].
4 ✓

Ļaujiet ievilkties (infūzija) 20 minūtes. Šajā laikā ūdens pārņem augļu un garšvielu krāsu un garšu.

Padoms: Mežrozīšu ogām nepieciešams laiks, lai tās kļūtu mīkstas un atdotu krāsu.
5 ✓

Nokāsiet tēju krūzē. Kad tā ir dzeramā temperatūrā (apm. 50-60°C), iemaisiet medu.

Padoms: Ja liksiet medu karstā tējā, tas var zaudēt savu raksturīgo ziedu aromātu.
6 ✓

Pasniedziet siltās krūzēs, vārīto apelsīna ripiņu varat likt atpakaļ tējā dekoram.

Padoms: Krūzi varat iepriekš sasildīt ar karstu ūdeni, tādējādi dzēriens ilgāk saglabāsies silts.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai varu izmantot maltas garšvielas?
Labāk nē, jo tās padara tēju duļķainu un var kairināt kaklu. Veselas garšvielas dod tīrāku garšu.
Kad pievienot medu?
Vienmēr beigās, dzeramā temperatūrā, lai saglabātu tā garšu un vērtīgās vielas.

Sastāvdaļas

  • 1 gab. Apelsīns (bio, neapstrādāta miza)
  • 1 gab. Ābols (sarkans, salds)
  • 30 g Kaltētas mežrozīšu ogas (saspiestas)
  • 1 gab. Vesela kanēļa standziņa
  • 5 gab. Veselas krustnagliņas
  • 50 g Medus
  • 1.2 l Ūdens (filtrēts)