- Kāpēc mīkla ir blīva?
- Šis ir 'mud cake' (dubļu kūkas) tipa konditorejas izstrādājums, kura būtība ir blīva, mitra konsistence. Tai nav jābūt kā biskvītam.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Adventes šokolādes torte
Šī torte ir kakao un šokolādes svētki. Mīklā esošais kakao pulveris un šokolāde veido dziļu, intensīvu garšu, savukārt brūnā cukura melases raksturs atgādina Ziemassvētku garšvielu noskaņu. Ganache krēma zīdainums uzliek kroni šim bagātīgajam desertam.
Sastāvdaļas
250
g
Kviešu milti
200
g
Cukurs
50
g
Brūnais cukurs
50
g
Kakao pulveris (bez cukura)
200
g
Tumšā šokolāde
150
g
Sviests (istabas temperatūrā)
4
gab.
Olas
150
ml
Piens
10
g
Cepamais pulveris
5
ml
Vaniļas ekstrakts
200
ml
Saldais krējums
150
g
Pūdercukurs
50
g
Tumšās šokolādes skaidiņas
10
gab.
Ēdamās zvaigznītes (rotāšanai)
1
šķipsniņa
Sāls
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Tortes forma (22 cm).
- Bļodas.
- Putojamā slotiņa.
- Ūdens pelde.
Alergēni
Glutēns
Olas
Piens
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C. Ieziediet formu ar sviestu. Izsijājiet kopā miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un sāli.
Padoms: Kakao pulverim ir tendence veidot kunkuļus, sijāšana ir obligāta.
2
✓
Uzputojiet sviestu ar abu veidu cukuru, tad pa vienai pievienojiet olas.
Padoms: Brūnā cukura skābums un mitruma saturs padara mīklu mīkstāku.
3
✓
Izkausējiet 200g šokolādes, ļaujiet atdzist līdz remdenai un iemaisiet sviesta masā kopā ar vaniļu.
Padoms: Ja ieliesiet karstu, sviests izkusīs un atslāņosies.
4
✓
Pārmaiņus pievienojiet masai miltu maisījumu un pienu.
Padoms: Nepārmaisiet, tikai tik daudz, lai masa savienojas.
5
✓
Cepiet 30-35 minūtes. Pārbaudot ar kociņu, tam jābūt nedaudz lipīgam, bet ne ar šķidru mīklu.
Padoms: Ja kociņš ir pilnīgi sauss, esat pārcepuši šokolādes torti.
6
✓
Pilnībā atdzesējiet. Krēmam uzputojiet saldo krējumu ar pūdercukuru, tad iemaisiet tajā 50g kausētas (bet aukstas!) šokolādes.
Padoms: Vai pagatavojiet ganache: karsts saldais krējums + šokolāde, tad dzesēšana un putošana.
7
✓
Pārklājiet torti un rotājiet ar zvaigznītēm.
Padoms: Rotājums padara to svinīgu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 250 g Kviešu milti
- 200 g Cukurs
- 50 g Brūnais cukurs
- 50 g Kakao pulveris (bez cukura)
- 200 g Tumšā šokolāde
- 150 g Sviests (istabas temperatūrā)
- 4 gab. Olas
- 150 ml Piens
- 10 g Cepamais pulveris
- 5 ml Vaniļas ekstrakts
- 200 ml Saldais krējums
- 150 g Pūdercukurs
- 50 g Tumšās šokolādes skaidiņas
- 10 gab. Ēdamās zvaigznītes (rotāšanai)
- 1 šķipsniņa Sāls