- Kļuvis pārāk skābs, ko es izdarīju nepareizi?
- Citrona mizas baltā daļa (albedo) var būt rūgta, vai arī pievienojāt pārāk daudz citrona. Saldiniet beigās ar medu.
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Apelsīnu un kanēļa punšs
'Punšs' vārds cēlies no sanskrita vārda 'pañc' (pieci), atsaucoties uz piecām oriģinālajām sastāvdaļām: alkohols, cukurs, citrons, ūdens, tēja/garšvielas. Šī bezalkoholiskā versija saglabā garšvielu bagātību, bet ir baudāma visu vecumu cilvēkiem. Apelsīna un zvaigžņu anīsa smarža nekavējoties rada Ziemassvētku noskaņu.
Sastāvdaļas
500
ml
Apelsīnu sula (vēlams 100%)
250
ml
Ūdens
1
gab.
Kanēļa standziņa
4
gab.
Krustnagliņas
2
ēd.k.
Medus
1
gab.
Citrons (ar neapstrādātu mizu)
1
gab.
Zvaigžņu anīss
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Katliņš
- Griešanas dēlītis
- Sietiņš
Alergēni
Medus
Pagatavošana
1
✓
Sagrieziet citronu ripiņās. Apelsīnu sulu un ūdeni lejiet katliņā.
Padoms: Ūdens atšķaida biezo augļu sulu, tāpēc dzēriens kļūst vieglāk dzerams, 'tējai līdzīgāks'.
2
✓
Pievienojiet garšvielas (kanēli, krustnagliņas, anīsu) un citrona ripiņas. Sildiet uz vidējas uguns.
Padoms: Zvaigžņu anīss ir ļoti intensīvs, viens gabals ir pilnīgi pietiekams pat 3-4 porcijām, citādi garšos pēc zālēm.
3
✓
Karsējiet (apm. 80-90 grādos) 15 minūtes. Nevāriet!
Padoms: Vārot mainās citrusaugļu sulas garša, tā kļūst 'vārīta', jo noārdās karstumjutīgie aromāti.
4
✓
Noņemiet no uguns un tagad iemaisiet medu.
Padoms: Papildu garšas uzlabošana: nogaršojiet! Citrona un apelsīna skābums ir mainīgs, var būt nepieciešams vairāk medus.
5
✓
Izkāsiet krūzē vai glāzēs. Citrona ripiņas var palikt rotāšanai.
Padoms: Visgaršīgākais karsts, bet atdzesēts ar ledu arī ir lielisks atspirdzinošs dzēriens.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 ml Apelsīnu sula (vēlams 100%)
- 250 ml Ūdens
- 1 gab. Kanēļa standziņa
- 4 gab. Krustnagliņas
- 2 ēd.k. Medus
- 1 gab. Citrons (ar neapstrādātu mizu)
- 1 gab. Zvaigžņu anīss