- Vai varu izmantot sulu ar biezumiem?
- Jā, ar to dzēriens būs biezāks, sātīgāks (bezalkoholiskais punšs). Ar sidru rezultāts ir tīrāks, caurspīdīgāks.
- Vai krustnagliņas nebūs par stipru?
- Krustnagliņās esošais eugenols ir ļoti intensīvs un ar stindzinošu efektu. Uz puslitru pilnīgi pietiek ar 3-4 gabaliņiem, un beigās tās noteikti jāizņem.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Apelsīnu un kanēļa sidrs
Dzēriens, kas atgādina ziemas tirdziņu atmosfēru, kur ābolu un apelsīnu laulību noslēdz kanēlis. Šī recepte ir par aromātu slāņošanu: bāze ir augļains sidrs, uz kura balstās citrusu skābums, tad garšvielu siltums, un visbeidzot medus un krējuma maigums noslēdz rindu. Ne tikai dzēriens, bet pilnīga deserta pieredze.
Sastāvdaļas
500
ml
Ābolu sidrs (sauss vai salds)
50
ml
Svaiga apelsīnu sula
1
strēmeles
Apelsīna miziņa (bez baltās daļas)
1
gab.
Kanēļa standziņa
30
g
Medus
3
gab.
Veselas krustnagliņas
100
ml
Putukrējums
2
šķēles
Apelsīna ripiņas (dekorēšanai)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Katliņš
- Siets
- Krūzes
Alergēni
Sulfīti
Piens
Pagatavošana
1
✓
Ielejiet sidru un apelsīnu sulu katliņā.
Padoms: Divu sulu maisījums dod skābes-cukura pamatlīdzsvaru.
2
✓
Iemetiet garšvielas: apelsīna mizu, kanēli un krustnagliņas. Sildiet uz vidējas uguns.
Padoms: Garšvielas atveras karstuma ietekmē. Apelsīna mizas ēteriskās eļļas peldēs virspusē.
3
✓
Turiet apmēram 80 grādu temperatūrā 10 minūtes. Nevāriet!
Padoms: Vārīšana 'izsit' augļu aromātus un iztvaicē alkoholu (ja tāds ir).
4
✓
Noņemiet no uguns un iemaisiet medu.
Padoms: Medus pievienošana pēc karsēšanas saglabā tā garšu un uzturvielas.
5
✓
Izvelciet garšvielas (vai nokāsiet) un pildiet krūzēs.
Padoms: Nav nekā ļaunāka kā uzkost veselai krustnagliņai.
6
✓
Dekorējiet ar putukrējumu un svaigu apelsīna ripiņu.
Padoms: Aukstā krējuma un karstā dzēriena kontrasts mutē ir īpašs piedzīvojums.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 ml Ābolu sidrs (sauss vai salds)
- 50 ml Svaiga apelsīnu sula
- 1 strēmeles Apelsīna miziņa (bez baltās daļas)
- 1 gab. Kanēļa standziņa
- 30 g Medus
- 3 gab. Veselas krustnagliņas
- 100 ml Putukrējums
- 2 šķēles Apelsīna ripiņas (dekorēšanai)