- Kāpēc tas pielipa pie formas?
- Kēksa forma ir ļoti rūpīgi jāieziež ar sviestu un jāizkaisa ar miltiem katrā rievā. Otrs iemesls – mēģinājāt izgāzt pārāk ātru, kamēr tas bija karsts.
- Kāpēc vidus kļuva jēls?
- Ja pievienojāt pārāk daudz šķidruma (apelsīnu sulu, pienu) vai neizcepāt pietiekami ilgi.
BBQ jēra kakla karbonāde
Karija rīsi
Ciabatta maizītes
Apelsīnu un vaniļas kēkss
Cepta zivs ar zaļumiem
Lečo ar ceptu desu
Vistas krūtiņa bekonā
Albóndigas (Spāņu gaļas bumbiņas)
Lielizmēra virtulis
Šokolādes kēksiņi ar maršmeloviem
Antilopes sautējums ar dārzeņiem
Franču Provansas tomātu mērce
Pita
Bekona un sarkano sīpolu fokača
Diļļu, gurķu un laima mērce
Cepts tofu augļu marinādē
Sfiha – Arābu gaļas pīrāgs
Bloody Mary
Kūpinātas paprikas un laima sviesta mērce
Gaļas gulašs ar klimpām
BBQ jēra kakla karbonāde
Karija rīsi
Ciabatta maizītes
Apelsīnu un vaniļas kēkss
Cepta zivs ar zaļumiem
Lečo ar ceptu desu
Vistas krūtiņa bekonā
Albóndigas (Spāņu gaļas bumbiņas)
Lielizmēra virtulis
Šokolādes kēksiņi ar maršmeloviem
Antilopes sautējums ar dārzeņiem
Franču Provansas tomātu mērce
Pita
Bekona un sarkano sīpolu fokača
Diļļu, gurķu un laima mērce
Cepts tofu augļu marinādē
Sfiha – Arābu gaļas pīrāgs
Bloody Mary
Kūpinātas paprikas un laima sviesta mērce
Gaļas gulašs ar klimpām
Apelsīnu un vaniļas kēkss
Klasiskā kēksa elegance satiekas ar citrusu svaigumu. Vaniļas un apelsīna smaržu pāris ir nepārspējams, īpaši sviestainā, trauslā mīklā. Īpašā kēksa forma kalpo ne tikai estētiskiem mērķiem: vidējais 'skurstenis' ļauj karstumam vienmērīgi iekļūt mīklas centrā, tāpēc arī biezais mīklas slānis izcepas perfekti, malām nesadegot.
Sastāvdaļas
250
g
Kviešu milti
150
g
Cukurs
100
g
Sviests (mīksts)
3
gab.
Olas
1
tējk.
Cepamais pulveris
1
pac.
Vaniļas cukurs
1
gab.
Apelsīns (rīvēta miziņa)
50
ml
Apelsīnu sula
100
ml
Piens
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Kēksa forma
- Mikseris
- Lāpstiņa
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Kēksa formu rūpīgi ieziediet ar sviestu un izkaisiet ar miltiem. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C.
Padoms: Liekos miltus izsitiet no formas.
2
✓
Bļodā sajauciet miltus ar cepamo pulveri.
Padoms: Tādā veidā cepamais pulveris nebūs vienā vietā un neuzpūtīs kūku šķībi.
3
✓
Mīksto sviestu ar cukuru un vaniļas cukuru putojiet, līdz masa kļūst gaiša, tad pa vienai pievienojiet olas.
Padoms: Esiet pacietīgi, sviesta un cukura putošana dod mīklai vieglumu.
4
✓
Iemaisiet masā rīvētu apelsīna miziņu, apelsīnu sulu un pienu.
Padoms: Ja masa nedaudz 'izšķīst' no šķidruma, nebaidieties, milti to savilks kopā.
5
✓
Iecilājiet miltu maisījumu un samaisiet līdz gludai masai, bet ne ilgāk.
Padoms: Maisiet tikai tik ilgi, līdz milti pazūd.
6
✓
Lejiet formā un cepiet 40-45 minūtes. Pārbaude ar irbulīti obligāta!
7
✓
Ļaujiet 15 minūtes atdzist formā, tad izgāziet uz restītēm.
Padoms: Remdens kēkss jau atdalās no formas sieniņām, bet vēl nelūzt.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 250 g Kviešu milti
- 150 g Cukurs
- 100 g Sviests (mīksts)
- 3 gab. Olas
- 1 tējk. Cepamais pulveris
- 1 pac. Vaniļas cukurs
- 1 gab. Apelsīns (rīvēta miziņa)
- 50 ml Apelsīnu sula
- 100 ml Piens