- Kāpēc tā neuzpūtās?
- Panna nebija pietiekami karsta, vai arī mīkla rullējot saplīsa, un tvaiks izplūda.
Pita
'Kabata', kurā var ielikt visu. Pitas burvība slēpjas brīdī, kad tā karstā pannā pēkšņi uzpūšas kā balons. Šis tvaika spiediens sadala mīklu divās kārtās, radot perfektu dobumu.
Sastāvdaļas
500
g
Kviešu milti
325
ml
Remdens ūdens
7
g
Sausais raugs
5
g
Cukurs
10
g
Sāls
30
ml
Olīveļļa
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Mīklas rullis
- Panna ar biezu dibenu
- Virtuves dvielis
Alergēni
Glutēns
Pagatavošana
1
✓
Sajauciet ūdeni, raugu un cukuru, ļaujiet uzrūgt. Pievienojiet miltus, sāli, eļļu un mīciet gludu mīklu (apmēram 10 minūtes).
Padoms: Rūpīga mīcīšana attīsta lipekli, kas ir pietiekami elastīgs, lai noturētu tvaiku, neplīstot.
2
✓
Raudzējiet 1 stundu. Sadaliet 8 bumbiņās, atpūtiniet tās 10 minūtes, tad izrullējiet apmēram puscentimetru biezos apļos.
Padoms: Bumbiņu atpūtināšana atslābina mīklu, tāpēc to ir vieglāk rullēt, tā nesaraujas.
3
✓
Uzkarsējiet sausu pannu vidēji karstu. Lieciet tajā mīklu. Kad tā sāk mest burbuļus (apmēram 1 minūte), apgrieziet.
Padoms: Pēkšņa siltuma iedarbība rada tvaiku no ūdens mīklas iekšienē, tas to uzpūš.
4
✓
Cepiet arī otru pusi, līdz tā uzpūšas. Izņemiet un nekavējoties pārklājiet ar virtuves dvieli.
Padoms: Zem dvieļa tā atdziest savā tvaikā, tāpēc paliek mīksta un neizžūst.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 g Kviešu milti
- 325 ml Remdens ūdens
- 7 g Sausais raugs
- 5 g Cukurs
- 10 g Sāls
- 30 ml Olīveļļa