Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Austrālijas mango sidrs glāzē, rotāts ar laimu
Eksotisks Austrālijas sidrs ar mango un laimu

Austrālijas mango sidrs

Autors: Flavelo
Austrālijā sidra kultūra plaukst, un to bieži jauc ar tropiskajiem augļiem. Mango saldums un šķiedras piešķir dzērienam biezu konsistenci, savukārt rūgšanas laikā radušies burbuļi padara to vieglu. Šis ir īsts vasaras atspirdzinājums, kas jāgatavo ar pacietību.
🕒 Sagatavošana 30 minūtes
⌛ Kopā 10 dienas
🍽️ Daudzums 6 porcijas
🔥 Kalorijas 220 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Blenderis
  • Raudzēšanas trauks ar hidroaizvaru
  • Filtrēšanas maiss vai marle

Pagatavošana

1 ✓

Mango sablendējiet blenderī pilnīgi gludā masā.

Padoms: Ja paliks gabaliņi, beigās būs grūtāk nokāst.
2 ✓

Raudzēšanas traukā sajauciet ābolu sulu, mango biezeni, cukuru, sāli un laima sulu.

Padoms: Laima skābums pasargā misu no infekcijām un līdzsvaro mango saldumu.
3 ✓

Iemetiet sasmalcinātu piparmētru, tad uzberiet raugu.

Padoms: Piparmētras garša rūgšanas laikā mainās, piešķirot vēsu fona noti.
4 ✓

Noslēdziet ar hidroaizvaru un raudzējiet 7-10 dienas tumšā vietā.

Padoms: Mango šķiedras var uzpeldēt virspusē ('cepure'), uzmanīgi sakratiet katru dienu, lai tā paliktu mitra.
5 ✓

Rūpīgi izkāsiet (tas var būt lēns process šķiedru dēļ), pildiet pudelēs un atdzesējiet.

Padoms: Dzesēšana palīdz nosēdināt šķiedras pudeles dibenā.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc tik ļoti puto?
Mango šķiedru un olbaltumvielu dēļ rūgšanas laikā veidojas stabilākas putas. Atstājiet traukā pietiekami daudz vietas!
Sanāca skābs.
Ja raugs apēd visu cukuru, tas būs 'sauss'. Pasniedzot saldiniet ar saldinātāju pēc garšas.

Sastāvdaļas

  • 1500 ml ābolu sula (bez konservantiem)
  • 300 g gatavs mango mīkstums (sablendēts)
  • 100 g cukurs
  • 2 gab. laima sula
  • 5 g sidra raugs
  • 10 g svaiga piparmētra
  • 1 šķipsna sāls