Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Barbecue chicken pizza ar grilētu vistu un sarkanajiem sīpoliem
Koša pica ar brūnu BBQ mērci un zaļu koriandru

Barbecue Chicken Pizza

Autors: Flavelo
Kalifornija, 1985. Leģendārais šefpavārs Ed LaDou iedomājās ko drosmīgu un nomainīja tomātu mērci pret BBQ mērci. Rezultāts? Dzima moderna klasika. Mērces saldums un dūmu garša, grilētā vista un sarkanā sīpola asums, kā arī koriandra svaigums veido tādu garšu bumbu, kas uz visiem laikiem mainīja picas pasauli.
🕒 Sagatavošana 20 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 35 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 900 kcal
🌍 Virtuve Amerikāņu

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Grilpanna vai panna vistai
  • Cepamā plāts
  • Otiņa smērēšanai

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Vistas krūtiņu sagrieziet kubiņos, sasāliet, sapiparojiet un pannā nelielā eļļas daudzumā cepiet zeltaini brūnu.

Padoms: Nekas, ja vidus vēl nedaudz jēls, krāsnī tā izcepsies gatava un neizžūs (sulīguma saglabāšana).
2 ✓

Apviļājiet izcepto vistu nedaudz BBQ mērcē.

Padoms: Tā katrs gaļas kumoss būs garšīgs.
3 ✓

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220°C.

Padoms: Karsta krāsns ir neaizstājama.
4 ✓

Ieziediet mīklu ar atlikušo BBQ mērci, uzkaisiet pusi siera.

Padoms: Siers apakšā pasargā mīklu no tā, ka sulīgā gaļa to samitrina.
5 ✓

Izlīdziniet uz tās vistu un plāni sagrieztu sarkano sīpolu, tad otru pusi siera.

Padoms: Sīpols krāsnī karamelizējas salds.
6 ✓

Cepiet 12-15 minūtes, līdz siers burbuļo.

Padoms: BBQ mērces cukura satura dēļ malas var apbrūnēt ātrāk, vērojiet!
7 ✓

Pēc cepšanas pārkaisiet ar svaigu koriandru.

Padoms: Koriandrs piešķir ēdienam svaigu, Kalifornijas raksturu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kādu BBQ mērci pirkt?
Biezāka, medus-dūmu versija ir vislabākā. Pārāk šķidra mērce samitrinās mīklu.
Vai varu izmantot ceptas vistas pārpalikumus?
Jā! Tikai sapluciniet gabalos un apviļājiet nedaudz mērcē.

Sastāvdaļas

  • 1 gab. Picas mīkla
  • 150 ml Barbecue mērce
  • 200 g Vistas krūtiņas fileja (jēla)
  • 1 gab. Sarkanais sīpols
  • 200 g Mocarellas siers (vai Gouda/Cheddar maisījums)
  • 10 g Svaigs koriandrs