- Cik ilgi cept bietes?
- Tas atkarīgs no biešu izmēra. Veselas cepot, tas var ilgt pat 1 stundu, bet, ja sagriežat kubiņos, pietiks ar 25-30 minūtēm.
Tempeh ceptos rīsos
Karību "Jerk" vistas vraps
Superēdiena vafeles
Brokastu tako
Kazeņu ledus tēja
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Tempeh ceptos rīsos
Karību "Jerk" vistas vraps
Superēdiena vafeles
Brokastu tako
Kazeņu ledus tēja
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Biešu un turku zirņu salāti
Bietes un turku zirņi ir īsta enerģijas bumba. Bietes sniedz minerālvielas un dabīgos cukurus no zemes dzīlēm, bet turku zirņi nodrošina sātīgas olbaltumvielas. Šie salāti ir krāsu svētki: tumši sarkano biešu un koši zaļo pētersīļu kontrasts rosina apetīti jau no pirmā acu uzmetiena. Balzamiko etiķa skābums ir neaizstājams, lai līdzsvarotu biešu saldumu.
Sastāvdaļas
240
g
vārīti turku zirņi (konservēti, noskaloti)
300
g
jēlas bietes
50
g
rukola
2
ēd.k.
olīveļļa
1
ēd.k.
citronu sula
1
tējk.
sāls
1
šķipsna
pipari
30
g
valrieksti
1
tējk.
balzamiko etiķis
1
bunte
svaigi pētersīļi
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Cepešpannna un alumīnija folija (cepšanai)
- Bļoda maisīšanai
Alergēni
Rieksti
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200°C. Nomizojiet bietes un sagrieziet 1-2 cm kubiņos. Samaisiet ar nedaudz eļļas un sāls, tad izklājiet uz cepešpannas.
Padoms: Sagrieztu biešu virsma cepeškrāsnī karamelizējas, kas koncentrē to saldo garšu, atšķirībā no vārīšanas, kur garšas izšķīst ūdenī.
2
✓
Cepiet bietes apmēram 25-30 minūtes, līdz tās viegli caurduramas ar dakšiņu, bet malas nedaudz apbrūnējušas. Ļaujiet atdzist.
Padoms: Atdzesēšana ir svarīga: ja karstas iemaisīsiet rukolā, lapas no karstuma uzreiz savītīs un kļūs nepatīkamas.
3
✓
Apgrauzdējiet valriekstus sausā pannā dažas minūtes, tad rupji sadrupiniet. Smalki sagrieziet pētersīļus.
Padoms: Riekstu grauzdēšana atklāj to aromātu.
4
✓
Mērcei samaisiet olīveļļu, citronu sulu, balzamiko etiķi, sāli un piparus, līdz iegūta viendabīga masa.
Padoms: Balzamiko etiķa tumšā krāsa un saldskābā garša piešķir mērcei dziļumu.
5
✓
Bļodā samaisiet turku zirņus, atdzesētas bietes un rukolu ar mērci. Pārkaisiet ar valriekstiem un pētersīļiem.
Padoms: Pētersīļu svaigā, zāļainā garša līdzsvaro biešu smagnējumu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 240 g vārīti turku zirņi (konservēti, noskaloti)
- 300 g jēlas bietes
- 50 g rukola
- 2 ēd.k. olīveļļa
- 1 ēd.k. citronu sula
- 1 tējk. sāls
- 1 šķipsna pipari
- 30 g valrieksti
- 1 tējk. balzamiko etiķis
- 1 bunte svaigi pētersīļi