Burgers ar BBQ mērci Burgers ar BBQ mērci Karsta vistas zupa ar dārzeņiem un nūdelēm Vistas zupa Punša bumbiņas, apviļātas krāsainās skaidiņās Punša bumbiņas Bīskapa maize šķēlēs, ar rozīnēm, riekstiem un sukādēm Bīskapa maize (Augļu kēkss) Medus, citrona, ingvera un laima mērce Medus, citrona, ingvera un laima mērce Ziedkāpostu rīsi ar karija tofu Ziedkāpostu "rīsi" ar karija tofu Aveņu sorberts pasniegts trauciņā Aveņu sorberts Rubena sviestmaizes vafeles svaigi ceptas ar pastrami liellopu gaļu un skābētiem kāpostiem Rubena sviestmaizes vafeles Ingvera kēksiņi pasniegti Ingvera kēksiņi Pīles konfits, pasniegts ar kartupeļu biezeni un dārzeņiem Pīles konfits Mīksta un viegla japāņu siera kūka, pārkaisīta ar pūdercukuru Japāņu siera kūka Grilēts tofu un bietes (Wok) Grilēts tofu un bietes (Wok) Rīsu nūdeles ar zemesriekstu sviestu un irbulīšiem Rīsu nūdeles ar zemesriekstu sviestu Kraukšķīgi cepti pīles stilbiņi ar kartupeļu biezputru un sautētiem kāpostiem Cepti pīles stilbiņi Sulīga vistas krūtiņa ar krēmīgu sēņu mērci, pasniegta uz balta šķīvja. Vistas krūtiņa ar sēnēm Grilēts tofu, pasniegts ar kinojas salātiem Grilēts tofu ar kinojas salātiem Krēmīga saldo kartupeļu biezputra ar sviestu un pētersīļiem Saldo kartupeļu biezputra Šokolādē mērcētas vafeles ar bekonu uz restēm Šokolādē mērcētas vafeles ar bekonu Zemeņu vafeles ar svaigiem augļiem un putukrējumu Zemeņu vafeles Krēmīga ābolu chai latte krūzē ar kanēli Ābolu chai latte Burgers ar BBQ mērci Burgers ar BBQ mērci Karsta vistas zupa ar dārzeņiem un nūdelēm Vistas zupa Punša bumbiņas, apviļātas krāsainās skaidiņās Punša bumbiņas Bīskapa maize šķēlēs, ar rozīnēm, riekstiem un sukādēm Bīskapa maize (Augļu kēkss) Medus, citrona, ingvera un laima mērce Medus, citrona, ingvera un laima mērce Ziedkāpostu rīsi ar karija tofu Ziedkāpostu "rīsi" ar karija tofu Aveņu sorberts pasniegts trauciņā Aveņu sorberts Rubena sviestmaizes vafeles svaigi ceptas ar pastrami liellopu gaļu un skābētiem kāpostiem Rubena sviestmaizes vafeles Ingvera kēksiņi pasniegti Ingvera kēksiņi Pīles konfits, pasniegts ar kartupeļu biezeni un dārzeņiem Pīles konfits Mīksta un viegla japāņu siera kūka, pārkaisīta ar pūdercukuru Japāņu siera kūka Grilēts tofu un bietes (Wok) Grilēts tofu un bietes (Wok) Rīsu nūdeles ar zemesriekstu sviestu un irbulīšiem Rīsu nūdeles ar zemesriekstu sviestu Kraukšķīgi cepti pīles stilbiņi ar kartupeļu biezputru un sautētiem kāpostiem Cepti pīles stilbiņi Sulīga vistas krūtiņa ar krēmīgu sēņu mērci, pasniegta uz balta šķīvja. Vistas krūtiņa ar sēnēm Grilēts tofu, pasniegts ar kinojas salātiem Grilēts tofu ar kinojas salātiem Krēmīga saldo kartupeļu biezputra ar sviestu un pētersīļiem Saldo kartupeļu biezputra Šokolādē mērcētas vafeles ar bekonu uz restēm Šokolādē mērcētas vafeles ar bekonu Zemeņu vafeles ar svaigiem augļiem un putukrējumu Zemeņu vafeles Krēmīga ābolu chai latte krūzē ar kanēli Ābolu chai latte
Punša bumbiņas, apviļātas krāsainās skaidiņās
Mīkstas un aromātiskas deserta bumbiņas ar ruma un kakao garšu

Punša bumbiņas

Autors: Flavelo
Saldākais veids, kā izmantot atlikumus! Šī recepte ir klasisks piemērs tam, kā no vienkāršām sastāvdaļām – piemēram, sausiem dāmu pirkstiņiem – radīt kaut ko pavisam jaunu un elegantu. Bez cepšanas, ātri pagatavojams, un garšas ledusskapī patiesi nobriest.
🕒 Sagatavošana 20 minūtes
⌛ Kopā 1 stunda 20 minūtes
🍽️ Daudzums 20 porcijas
🔥 Kalorijas 130 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Smalcinātājs vai mīklas rullis un maisiņš
  • Liela bļoda
  • Neliels katliņš (sviestam)

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Sasmalciniet dāmu pirkstiņus pavisam smalki vai sasitiet tos maisiņā.

Padoms: Jo smalkākas drupačas, jo viendabīgāka un zīdaināka būs bumbiņu tekstūra.
2 ✓

Iemaisiet tajos pūdercukuru un kakao pulveri.

Padoms: Kakao pulveri ieteicams izsijāt, lai nebūtu rūgti kunkuļi.
3 ✓

Izkausējiet sviestu un pārlejiet to pāri drupačām kopā ar pienu, rumu un aromu. Samīciet.

Padoms: Biskvīta porainā struktūra uzsūc šķidrumu, uzbriest un savelkas mīkstā mīklā [Absorbcija].
4 ✓

Ar mitrām rokām veidojiet bumbiņas, apviļājiet tās krāsainajās skaidiņās.

Padoms: Mitras rokas neļauj lipīgajai, saldajai masai pielipt pie plaukstām.
5 ✓

Pirms pasniegšanas lieciet ledusskapī vismaz uz 1 stundu.

Padoms: Aukstumā sviests sacietē, piešķirot bumbiņām formu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Masa kļuva pārāk mīksta, nevaru izveidot formu.
Ielieciet ledusskapī uz pusstundu, sviests sacietēs, un ar to būs vieglāk strādāt. Ja joprojām pārāk mīksta, pievienojiet vēl nedaudz maltu cepumu.

Sastāvdaļas

  • 300 g Dāmu pirkstiņi (vai malti klasiskie cepumi)
  • 100 g Pūdercukurs
  • 100 g Sviests
  • 100 ml Piens
  • 2 ēd.k. Rums (vai aroma)
  • 1 ēd.k. Kakao pulveris
  • 1 tējk. Punša aroma
  • 50 g Krāsainas skaidiņas (apviļāšanai)