- Man traucē jāņogu sēklas, ko darīt?
- Pēc blenderēšanas izspiediet dzērienu caur smalku sietu. Tā tas būs zīdaināks, lai gan nedaudz zaudēsiet šķiedrvielas.
- Vai varu izmantot augu pienu?
- Jā, mandeļu vai kokosriekstu piens īpaši labi sader ar ogām.
Ābolu un apelsīnu torte
Turku zirņu miltu fokača (Farinata)
Augļu Skursteņkūkas bļoda
Jāņogu un zemeņu frapē
Medus un citrona cepumi
Drip Cake torte
Kastaņu un auzu pārslu mafini
BBQ pīle
Pildīts vistas burgers
Vafeļu degustācijas ēdienkarte
Zivju zupa
Ķīniešu Hoisin mērce
Baklažānu burgers
Pikants koriandrs etiķī
Kokosriekstu piena, ingvera un sarkanvīna mērce
Dosa
Pina Colada saldējums
Burgers ar halapenjo un sieru
Pita ar baklažānu krēmu
Apelsīnu un kazeņu limonāde
Ābolu un apelsīnu torte
Turku zirņu miltu fokača (Farinata)
Augļu Skursteņkūkas bļoda
Jāņogu un zemeņu frapē
Medus un citrona cepumi
Drip Cake torte
Kastaņu un auzu pārslu mafini
BBQ pīle
Pildīts vistas burgers
Vafeļu degustācijas ēdienkarte
Zivju zupa
Ķīniešu Hoisin mērce
Baklažānu burgers
Pikants koriandrs etiķī
Kokosriekstu piena, ingvera un sarkanvīna mērce
Dosa
Pina Colada saldējums
Burgers ar halapenjo un sieru
Pita ar baklažānu krēmu
Apelsīnu un kazeņu limonāde
Jāņogu un zemeņu frapē
Sarkano ogu spilgtais skābums un piena maigums satiekas šajā dzērienā. Dominē jāņogu raksturīgā garša, ko pieradina zemeņu saldums. Blenderēšanas laikā ogu pektīna saturs un piena olbaltumvielas veido krēmīgu, putainu tekstūru, kas gandrīz pati dzeras. Viena glāze vasaras, pilna ar vitamīniem.
Sastāvdaļas
100
g
Svaigas zemenes (notīrītas)
50
g
Svaigas jāņogas (bez kātiņiem)
200
ml
Auksts piens
6
gab.
Ledus gabaliņi
10
g
Medus
50
g
Putukrējums
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Blenderis
- Siets (pēc izvēles, ja traucē sēkliņas)
- Augstas glāzes
Alergēni
Piens
Pagatavošana
1
✓
Sagatavojiet augļus: zemenēm izņemiet serdes, jāņogas atdaliet no kātiņiem.
Padoms: Jāņogu kātiņš var būt rūgts, un to nevar sablenderēt gludu, tāpēc svarīga rūpīga tīrīšana.
2
✓
Ielejiet blenderī auksto pienu un medu.
Padoms: Šķidrumu vienmēr lieciet ierīcē pirmo, tā asmeņi vieglāk satver cietos gabalus (virpuļa efekts).
3
✓
Iemetiet zemenes un jāņogas.
Padoms: Gatavāki, mīkstāki augļi ir saldāki, tāpēc tiem vajag mazāk medus.
4
✓
Pievienojiet ledu, tad blenderējiet ar lielāko ātrumu 1-2 minūtes.
Padoms: Ledus kristāli palīdz 'uzputot' pienu, un kopā ar augļu šķiedrām veido stabilas putas.
5
✓
Pārbaudiet konsistenci: ja tā ir viendabīga un rozā, esat gatavs.
Padoms: Ja vēl dzirdat klaudzam ledus gabalus, blenderējiet tālāk.
6
✓
Ielejiet glāzēs un virsū lieciet putukrējuma kaudzi.
Padoms: Putukrējums nav tikai dekors: tauku saturs palīdz uzsūkties augļos esošajiem taukos šķīstošajiem vitamīniem.
7
✓
Rotājiet ar dažām jāņogām un piedāvājiet nekavējoties.
Padoms: Svaigu augļu dekors piešķir krēmīgajam dzērienam tekstūras kontrastu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 100 g Svaigas zemenes (notīrītas)
- 50 g Svaigas jāņogas (bez kātiņiem)
- 200 ml Auksts piens
- 6 gab. Ledus gabaliņi
- 10 g Medus
- 50 g Putukrējums