- Vai jāņogas ir pārāk skābas?
- Tas izriet no šo ogu dabas. Ja tas traucē, pirms lietošanas apviļājiet ogas nedaudz pūdercukurā.
- Vai varu izmantot citas ogas?
- Jā, mellenes vai upenes arī ir lieliska izvēle.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Kanēļa jāņogu torte
Jāņogu mazajās ogās slēpjas sprādzienbīstams skābums, ko šajā receptē mīkstina saldā mīkla un putukrējums. Kanēlis ne tikai aromatizē, bet arī piešķir dziļumu augļu svaigumam. Šī torte ir kontrastu spēle: kraukšķīgās sēkliņas, mīkstais biskvīts un krēmīgā virsa satiekas katrā kumosā.
Sastāvdaļas
300
g
Svaigas jāņogas (atdalītas no kātiņiem)
200
g
Kviešu milti
150
g
Cukurs
100
g
Sviests (istabas temperatūrā)
3
gab.
Olas
1
iepak.
Cepamais pulveris
200
ml
Saldais krējums (auksts)
1
tējk.
Malts kanēlis
1
tējk.
Vaniļas ekstrakts
20
g
Pūdercukurs
1
šķipsna
Sāls
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Tortes forma
- Siets
- Mikseris
- Lāpstiņa
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C. Tortes formu izklājiet ar papīru vai ietaukojiet ar sviestu un izkaisiet ar miltiem.
Padoms: Pareiza sagatavošana garantē, ka gatavā torte no formas iznāks nesabojāta.
2
✓
Bļodā iesijājiet miltus, cepamo pulveri, sāli un kanēli.
Padoms: Sauso sastāvdaļu samaisīšana nodrošina, ka cepamā pulvera iedarbība ir vienmērīga visā mīklā.
3
✓
Sviestu ar cukuru sakuliet putās, tad pa vienai iestrādājiet olas un vaniļu.
Padoms: Šeit mērķis ir izveidot emulsiju: taukvielām un olu ūdens saturam jāsavienojas vienmērīgā krēmā.
4
✓
Iemaisiet miltu maisījumu sviesta pamatnē, līdz mīkla tikko sajaucas. Nepārkuliet!
Padoms: No pārkultas mīklas oglekļa dioksīda gāzes izdalās priekšlaicīgi, un mīkla paliek blīva.
5
✓
Pusi mīklas ielejiet formā, pārkaisiet ar pusi jāņogu (apviļātas nedaudz miltos), tad pārklājiet ar atlikušo mīklu.
Padoms: Kārtošana nodrošina, ka katrā gabalā būs augļi, un tie visi nenogrims apakšā.
6
✓
Cepiet 30-35 minūtes (kociņa tests). Ļaujiet pilnībā atdzist uz restītēm.
Padoms: Karstu kūku ir grūti sagriezt, un putukrējums no tās nokustu.
7
✓
Auksto saldo krējumu sakuliet ar pūdercukuru, uzklājiet uz tortes virsmas un dekorējiet ar atlikušajām svaigajām jāņogām.
Padoms: Svaigi augļi virspusē norāda uz tortes garšu un piešķir tekstūru.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 300 g Svaigas jāņogas (atdalītas no kātiņiem)
- 200 g Kviešu milti
- 150 g Cukurs
- 100 g Sviests (istabas temperatūrā)
- 3 gab. Olas
- 1 iepak. Cepamais pulveris
- 200 ml Saldais krējums (auksts)
- 1 tējk. Malts kanēlis
- 1 tējk. Vaniļas ekstrakts
- 20 g Pūdercukurs
- 1 šķipsna Sāls