- Kūka kļuva pārāk sausa, kāpēc?
- Kakao mīklām ir tendence izžūt, ja tās pārcep. Vienmēr pārbaudiet ar kociņu 5 minūtes pirms beigām!
- Vai varu likt citas garšvielas?
- Šķipsniņa čili vai kardamona var padarīt to vēl aizraujošāku.
Vegāns ziedkāpostu karija sacepums
Naan maize (indiešu raudzētā maize)
Apelsīnu un ingvera tēja
Pizza al Tonno e Cipolla
Kūpināts šķiņķis ar tvaicētiem rīsiem
Alheira ar salātiem
Rīsi ar mīdijām
Siera un biezpiena cepumi
Apelsīnu un vaniļas sidrs
Kanēļa un mango bārbekjū mērce
Kanēļa putukrējuma torte
Kūpināts brieža steiks
Biskvīta rulete
Itāļu hamburgers
Kraukšķīgie kukurūzas tako
Togaraši rīsu bumbiņas
Zemeņu kēksiņi ar putukrējumu
Piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru
Tako bļoda
Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni
Vegāns ziedkāpostu karija sacepums
Naan maize (indiešu raudzētā maize)
Apelsīnu un ingvera tēja
Pizza al Tonno e Cipolla
Kūpināts šķiņķis ar tvaicētiem rīsiem
Alheira ar salātiem
Rīsi ar mīdijām
Siera un biezpiena cepumi
Apelsīnu un vaniļas sidrs
Kanēļa un mango bārbekjū mērce
Kanēļa putukrējuma torte
Kūpināts brieža steiks
Biskvīta rulete
Itāļu hamburgers
Kraukšķīgie kukurūzas tako
Togaraši rīsu bumbiņas
Zemeņu kēksiņi ar putukrējumu
Piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru
Tako bļoda
Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni
Kanēļa un šokolādes torte
Šī torte ir 'Mexican Hot Chocolate' (pikantās karstās šokolādes) versija kūkā. Kanēļa siltums un kakao rūgtenais dziļums sniedz tik kompleksu garšas piedzīvojumu, kas sniedzas tālu aiz vienkāršas šokolādes tortes robežām. Garšvielas nevis nomāc, bet izceļ šokolādes raksturu, līdzīgi kā sāls to dara ar ēdieniem.
Sastāvdaļas
200
g
Tumšā šokolāde (min. 50%)
150
g
Sviests
180
g
Cukurs
4
gab.
Olas
120
g
Kviešu milti
2
tējk.
Malts kanēlis
1
iepakojums
Cepamais pulveris
3
g
Kakao pulveris
1
šķipsniņa
Sāls
100
ml
Piens
20
g
Pūdercukurs
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Tortes forma (22 cm)
- Siets
- Ūdens pelde
- Putojamā slotiņa
Alergēni
Glutēns
Olas
Piens
Soja
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C. Formu ieziediet ar sviestu, izkaisiet ar miltiem.
Padoms: Tumšajām mīklām miltu vietā varat izkaisīt formu ar kakao pulveri.
2
✓
Tvaikos sakausējiet sviestu un šokolādi. Ļaujiet atdzist.
Padoms: Lēna kausēšana saglabā šokolādes spīdumu un garšu.
3
✓
Bļodā izsijājiet miltus, cepamo pulveri, kakao, kanēli un sāli.
Padoms: Kanēļa vienmērīga sadalīšana ir kritiska, neviens negrib iekosties tīrā kanēļa kunkulī.
4
✓
Olas ar cukuru saputojiet gaisīgās putās, iemaisiet sviesta šokolādi.
Padoms: Cukuram nav pilnībā jāizkūst, bet masai jākļūst gaišākai.
5
✓
Iecilājiet sauso maisījumu un pienu. Maisiet, līdz nav kunkuļu.
Padoms: Nepārmaisiet, tikai tik ilgi, līdz milti pazūd.
6
✓
Cepiet 35-40 minūtes. Pārbaude ar kociņu!
Padoms: Ja uz kociņa ir lipīga masa, cepiet vēl. Ja tikai mitras drupatas, tad ir gatavs (sulīgs).
7
✓
Atdzesējiet, tad pārkaisiet ar pūdercukuru.
Padoms: Virspusei varat izmantot arī kanēļa pūdercukuru.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 200 g Tumšā šokolāde (min. 50%)
- 150 g Sviests
- 180 g Cukurs
- 4 gab. Olas
- 120 g Kviešu milti
- 2 tējk. Malts kanēlis
- 1 iepakojums Cepamais pulveris
- 3 g Kakao pulveris
- 1 šķipsniņa Sāls
- 100 ml Piens
- 20 g Pūdercukurs