Tempeh ceptos rīsos ar dārzeņiem un sojas mērci Tempeh ceptos rīsos Karību jerk vistas vraps ar ananāsu un laimu Karību "Jerk" vistas vraps Superēdiena vafeles pasniegtas ar mellenēm un mandelēm Superēdiena vafeles Brokastu tako pasniegti Brokastu tako Kazeņu ledus tēja pasniegta ar citronu un piparmētru Kazeņu ledus tēja Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari Tempeh ceptos rīsos ar dārzeņiem un sojas mērci Tempeh ceptos rīsos Karību jerk vistas vraps ar ananāsu un laimu Karību "Jerk" vistas vraps Superēdiena vafeles pasniegtas ar mellenēm un mandelēm Superēdiena vafeles Brokastu tako pasniegti Brokastu tako Kazeņu ledus tēja pasniegta ar citronu un piparmētru Kazeņu ledus tēja Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Kūpoša kāpostu zupa, bagātīga ar dārzeņiem un garšvielām, rotāta ar svaigām dillēm.
Karsta kāpostu zupa ar dārzeņiem un dillēm, gards un sātīgs ēdiens.

Kāpostu zupa

Autors: Flavelo

Zupa no svaigiem galviņkāpostiem ir dārzeņu zupu laucinieciskāka, saldāka versija. Atšķirībā no skābu kāpostu versijas (korhelyleves), šeit dominē kāpostu dabiskais cukura saturs, ko līdzsvaro ķimeņu pikantums un tomātu skābums. Viegla, tomēr sātīga, īsta vitamīnu bumba vēsākām dienām.

🕒 Sagatavošana 15 minūtes
🍳 Gatavošana 30 minūtes
⌛ Kopā 45 minūtes
🍽️ Daudzums 5 porcijas
🔥 Kalorijas 180 kcal
🌍 Virtuve Ungāru

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Liels katls
  • Nazis un griešanas dēlītis

Alergēni

⚠️ Selerijas
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Kāpostu sagrieziet pirksta platuma strēmelēs vai kubiņos. Pārējos dārzeņus notīriet un sagrieziet.

Padoms: Serdi izgrieziet, jo tā var būt rūgta un palikt cieta.
2 ✓

Eļļā apcepiet ķimenes dažas sekundes, līdz tās sāk smaržot (sprāgt). Pievienojiet sīpolu un sautējiet līdz caurspīdīgumam.

Padoms: Garšvielu karsēšana (blooming) pastiprina to aromātu.
3 ✓

Uzzmetiet virsū burkānus un seleriju, cepiet kopā 2-3 minūtes.

Padoms: Burkānos esošais karotīns šķīst taukos, piešķirot zupai skaistu krāsu.
4 ✓

Pievienojiet kāpostus, papriku, tomātu. Pielejiet šķidrumu.

Padoms: Kāposti karstumā saplaks.
5 ✓

Garšojiet ar sāli, pipariem, lauru lapu. Vāriet zem vāka apm. 25-30 minūtes, līdz kāposti ir mīksti.

Padoms: Nepārvāriet pilnībā, labi, ja dārzeņiem vēl ir neliels kraukšķis.
6 ✓

Pasniedzot piedāvājiet skābo krējumu un svaigu maizi.

Padoms: Šķīvī varat paskābināt ar dažiem pilieniem etiķa.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc kāposti uzpūš?
Kāpostu šķiedrvielas ir grūti sagremojamas. Ķimenes ne tikai piešķir garšu, bet arī palīdz gremošanai un samazina uzpūšanās efektu.
Vai varu izmantot virziņkāpostus?
Jā, arī ar tiem ir garšīgi, bet tiem ir spēcīgāka, zemes garša, un tie vārās ātrāk.

Sastāvdaļas

  • 1 mazāka galviņa Galviņkāposts
  • 1 gab. Sīpols
  • 2 gab. Burkāni
  • 1 gab. Selerijas sakne
  • 1 gab. Paprika (TV Paprika)
  • 2 gab. Tomāts
  • 2 ēd.k. Eļļa
  • 1.5 l Dārzeņu buljons vai ūdens
  • 1 tējk. Veselas ķimenes
  • 2 gab. Lauru lapas
  • 1 tējk. Sāls
  • 1 dl Skābais krējums (pasniegšanai)