- Kazenes iekrāsoja mīklu, vai tas ir slikti?
- Nē, tas ir dabiski. Ja traucē zilganpelēkā nokrāsa, mēģiniet mazāk maisīt vai izmantojiet saldētas ogas (tās neizdala tik daudz sulas).
Saldskābā ķiploku mērce
Šokolādes fondī
Brieža gaļas čili
Piadina ar krēmsiera un zemeņu pildījumu
Kazeņu kēksiņi
Ābolu un apelsīnu torte
Turku zirņu miltu fokača (Farinata)
Augļu Skursteņkūkas bļoda
Jāņogu un zemeņu frapē
Medus un citrona cepumi
Drip Cake torte
Kastaņu un auzu pārslu mafini
BBQ pīle
Pildīts vistas burgers
Vafeļu degustācijas ēdienkarte
Zivju zupa
Ķīniešu Hoisin mērce
Baklažānu burgers
Pikants koriandrs etiķī
Kokosriekstu piena, ingvera un sarkanvīna mērce
Saldskābā ķiploku mērce
Šokolādes fondī
Brieža gaļas čili
Piadina ar krēmsiera un zemeņu pildījumu
Kazeņu kēksiņi
Ābolu un apelsīnu torte
Turku zirņu miltu fokača (Farinata)
Augļu Skursteņkūkas bļoda
Jāņogu un zemeņu frapē
Medus un citrona cepumi
Drip Cake torte
Kastaņu un auzu pārslu mafini
BBQ pīle
Pildīts vistas burgers
Vafeļu degustācijas ēdienkarte
Zivju zupa
Ķīniešu Hoisin mērce
Baklažānu burgers
Pikants koriandrs etiķī
Kokosriekstu piena, ingvera un sarkanvīna mērce
Kazeņu kēksiņi
Kazeņu dziļā, tumši violetā krāsa un meža garša piešķir eleganci jebkurai kūkai. Šajā receptē augļi dominē ne tikai garšā, bet arī izskatā: mīklā ieceptās ogas veido mazas 'ievārījuma kabatas', savukārt krēmīgā siera kārta mīkstina augļu mežonīgumu. Ideāls vasaras beigu deserts, kad kazenes ir vissaldākās.
Sastāvdaļas
200
g
milti
150
g
cukurs
120
g
sviests (istabas temperatūrā)
2
gab.
olas
100
ml
piens
10
g
cepamais pulveris
5
ml
vaniļas ekstrakts
1
šķipsna
sāls
150
g
svaigas kazenes
200
g
krēmsiers
100
g
pūdercukurs
50
ml
saldais krējums
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Mafinu cepamā forma ar papīra formiņām
- Maisīšanas bļodas
- Putojamā slotiņa
- Spatula
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C. Sagatavojiet formiņas.
Padoms: Sagatavošanās cepšanai ir puse no panākumiem.
2
✓
Sajauciet sausās sastāvdaļas (miltus, cepamo pulveri, sāli).
Padoms: Sāls izceļ saldās garšas (garšas pastiprināšana).
3
✓
Sviestu un cukuru rūpīgi saputojiet, tad pievienojiet olas un vaniļu.
Padoms: Gaisīga sviesta bāze padara mīklu vieglu.
4
✓
Iemaisiet miltu maisījumu un pienu sviesta masā.
Padoms: Maisiet tikai tik ilgi, līdz milti pazūd.
5
✓
Uzmanīgi iecilājiet kazenes (pāris ogas nolieciet malā dekoram).
Padoms: Kazenes arī apviļājiet nedaudz miltos, lai tās nenogrimtu.
6
✓
Cepiet 18-20 minūtes (pārbaudiet ar irbulīti). Pilnībā atdzesējiet.
Padoms: Karsta kūciņa ir trausla.
7
✓
Krēmam uzputojiet saldo krējumu, tad samaisiet līdz gludai masai ar krēmsieru un pūdercukuru. Dekorējiet kūciņas.
Padoms: Krēmsiera skābums labi sader ar kazenēm.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 200 g milti
- 150 g cukurs
- 120 g sviests (istabas temperatūrā)
- 2 gab. olas
- 100 ml piens
- 10 g cepamais pulveris
- 5 ml vaniļas ekstrakts
- 1 šķipsna sāls
- 150 g svaigas kazenes
- 200 g krēmsiers
- 100 g pūdercukurs
- 50 ml saldais krējums