- Palika pārāk šķidra.
- Saldā krējuma mērču sabiezināšanai vajadzīgs laiks. Vāriet tālāk uz lēnas uguns, lai ūdens iztvaikotu. Ja ļoti steidzaties, var palīdzēt nedaudz cietes.
- Vai varu izmantot parastās sinepes?
- Dižonas sinepes piešķir īsto, raksturīgo garšu. Parastās galda sinepes ir saldākas un etiķainākas, rezultāts būs citādāks.
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Kūpinātas paprikas un saldā krējuma sinepju mērce
Saldā krējuma sinepju mērce ir eleganta klasika, ko kūpinātā paprika padara aizraujošu un modernu. Sinepju asums, saldā krējuma maigums un paprikas dūmakainums veido perfektu trīsstūri. Šī mērce ir tik zīdaina, ka tā gandrīz pārklāj mēli, kamēr garšas uz tās sprāgst viena pēc otras.
Sastāvdaļas
200
ml
saldais krējums (min. 20%)
2
ēd.k.
Dižonas sinepes
1
tējk.
kūpināta paprika
30
g
sviests
2
daiviņas
ķiploki
1
ēd.k.
citronu sula
1
tējk.
sāls
0.5
tējk.
malti melnie pipari
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Panna: gatavošanai.
- Koka karote: maisīšanai.
Alergēni
Piens
Sinepes
Pagatavošana
1
✓
Nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet.
Padoms: Šeit labs risinājums ir arī ķiploku spiede.
2
✓
Pannā izkausējiet sviestu un apcepiet tajā ķiplokus.
Padoms: Nebrūniniet, tikai lai tie kļūst mīksti.
3
✓
Pārkaisiet ar kūpināto papriku, samaisiet un nekavējoties pārlejiet ar saldo krējumu.
Padoms: Saldais krējums uzreiz atdzesē taukus, pasargājot papriku no piedegšanas.
4
✓
Iemaisiet sinepes, pievienojiet sāli un piparus.
Padoms: Sinepes palīdz emulsijā, padara mērci gludāku.
5
✓
Uz lēnas uguns vāriet līdz vēlamajam biezumam (apm. 5-7 minūtes).
Padoms: Saldais krējums sabiezē no ūdens zuduma.
6
✓
Beigās iepiliniet citronu sulu, samaisiet un pasniedziet.
Padoms: Citrona sulas skābums 'atvieglo' trekno saldo krējumu, bet pievienojiet tikai beigās, lai 'nesaiet ziedos'.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 200 ml saldais krējums (min. 20%)
- 2 ēd.k. Dižonas sinepes
- 1 tējk. kūpināta paprika
- 30 g sviests
- 2 daiviņas ķiploki
- 1 ēd.k. citronu sula
- 1 tējk. sāls
- 0.5 tējk. malti melnie pipari