Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu pārgriezti Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu Pasniegta diļļu un kukurūzas krēmzupa Diļļu un kukurūzas krēmzupa Skones ar sukādēm un citronu Skones ar sukādēm un citronu Apelsīnu un kanēļa punšs pasniegts Apelsīnu un kanēļa punšs Marinēti persiki stikla burkā Marinēti persiki Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu pārgriezti Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu Pasniegta diļļu un kukurūzas krēmzupa Diļļu un kukurūzas krēmzupa Skones ar sukādēm un citronu Skones ar sukādēm un citronu Apelsīnu un kanēļa punšs pasniegts Apelsīnu un kanēļa punšs Marinēti persiki stikla burkā Marinēti persiki
Marinēts pikantais ananass burkā
Pikants un īpašs mājās marinēts ananass

Marinēts pikantais ananass

Autors: Flavelo
Ananasa marinēšana ir ģeniāls veids, kā padarīt šo sulīgo, saldo augli par cienīgu pavadoni sāļiem ēdieniem. Ananasos esošais bromelīna ferments jau tā palīdz olbaltumvielu sagremošanā, tāpēc pasniegts pie gaļas, tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Pikantajā etiķa marinādē ananasa šķiedras mīkstinās, bet neizjūk, un garša ir aizraujošs saldskābi ass piedzīvojums.
🕒 Sagatavošana 20 minūtes
🍳 Gatavošana 10 minūtes
⌛ Kopā 1 diena 30 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 95 kcal
🌍 Virtuve Internacionālā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Ass nazis
  • Katliņš
  • Burka

Alergēni

⚠️ Sinepes
⚠️ Sēra dioksīds (etiķis)

Pagatavošana

1 ✓

Sagrieziet ananasu kumosa lieluma gabaliņos, cieto serdi izņemiet.

Padoms: Serde ir pārāk kokaina, tā pietiekami nemīkstinās.
2 ✓

Lieciet ananasu burkā.

Padoms: Piepildiet cieši.
3 ✓

Vāriet marinādi (etiķis, ūdens, cukuri, sāls, garšvielas) 5 minūtes.

Padoms: Garšvielu izšķīšana.
4 ✓

Atdzesējiet marinādi līdz remdenai.

Padoms: Saudzīga marinēšana.
5 ✓

Pārlejiet ananasu, aizveriet un lieciet ledusskapī uz 24 stundām.

Padoms: Pasniedziet aukstu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai der arī konservēts?
Ne īsti. Nepieciešama svaiga ananasa tekstūra un skābums. Konservētais ir pārāk mīksts un cukurots.

Sastāvdaļas

  • 500 g svaigs ananass (notīrīts)
  • 250 ml baltvīna etiķis
  • 250 ml ūdens
  • 50 g medus
  • 30 g brūnais cukurs
  • 15 g sāls
  • 1 gab. kanēļa standziņa
  • 3 gab. krustnagliņas
  • 2 gab. lauru lapas
  • 1 gab. melnie pipari (veseli)
  • 1 tējk. sinepju sēklas
  • 1 tējk. čili pārslas